KOZIA FARMA TWAROŻEK KOZI Z MIODEM I SZAŁWIĄ 100 G

Twarożek kozi z miodem i szałwią, w opakowaniu 100 g. Skład: twarożek kozi z dodatkami, niepasteryzowane mleko kozie, sól, kultury bakterii, zioła. To jedyny wariant w tej serii idący w stronę słodyczy – i jednocześnie najbardziej nieoczywisty, bo szałwia jest ziołem, które w nabiale pojawia się rzadko.

Dlaczego miód pasuje do koziego sera?

Bo słodycz jest naturalnym przeciwwagą dla kwasowości i wyrazistego charakteru koziego mleka. To dlatego na włoskich i francuskich deskach serów obok sera koziego niemal zawsze stoi miód. Tutaj to połączenie jest już gotowe.

Co wnosi szałwia?

Ziołową, lekko gorzkawą nutę i wyraźny, korzenny aromat, który zapobiega temu, żeby całość zrobiła się po prostu słodka. Szałwia świetnie łączy się z produktami mlecznymi – w kuchni włoskiej jest częstym partnerem masła i sera.

Kiedy po niego sięgnąć?

Na śniadanie, na grzance z orzechami. Jako element deski serów, obok owoców i pieczywa. Jako lekki deser po obiedzie. Do naleśników i tostów. Dobrze sprawdza się także jako nadzienie do daktyli albo do połówek gruszki.

Mleko niepasteryzowane w składzie

Produkt powstaje z mleka niepasteryzowanego. Osoby, którym zaleca się unikanie nabiału z mleka surowego – w tym kobiety w ciąży – powinny wybrać wariant z mleka pasteryzowanego.

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce i spożyj do daty podanej na etykiecie. Przed podaniem wyjmij twarożek na kilka minut – w temperaturze pokojowej aromat szałwii jest wyraźniejszy.

Jak podać na desce?

W małej miseczce, obok pieczywa, orzechów i suszonych owoców. Twarożek z miodem dobrze wypada jako łagodne zakończenie deski serów, po pozycjach wyrazistych – działa wtedy trochę jak deser, nie przerywając degustacji zbyt ostrym akcentem.