FIGA SERWATKA KOZIA 750 ML EKO

Kiedy warto sięgnąć po większą butelkę?

Gdy serwatka jest w domu produktem regularnym - do chleba, do marynat, do picia. 750 ml to ponad trzy szklanki albo płyn do dwóch bochenków chleba, więc format sprawdza się przede wszystkim w kuchni, a nie przy okazjonalnym użyciu.

Serwatka w domowym pieczywie

Zastąpienie części wody serwatką w cieście chlebowym albo drożdżowym daje miękisz o lepszej strukturze i pełniejszym smaku. To jedno z najprostszych ulepszeń wypieku, jakie można wprowadzić bez zmiany przepisu.

Czym różni się serwatka kozia?

Ma wyraźniejszy, bardziej charakterystyczny profil niż serwatka krowia - podobnie jak wszystkie produkty z mleka koziego. Jest przy tym równie rzadka i lekko kwaśna.

Do czego jeszcze?

Jako baza marynaty do drobiu, jako płyn do gotowania kaszy i ryżu, do koktajli oraz do picia - dobrze schłodzona. W marynatach zmiękcza mięso łagodniej niż ocet.

Co oznacza EKO?

Że mleko kozie pochodzi z rolnictwa ekologicznego, w którym obowiązują zaostrzone zasady dotyczące pasz i utrzymania zwierząt.

Czy smak jest zawsze taki sam?

Nie do końca - zależy od sera, przy którym powstała, i od czasu przechowywania. Świeża jest łagodniejsza, z czasem robi się bardziej kwaśna, co przy pieczeniu bywa nawet pożądane.

Jak przechowywać?

Przechowuj butelkę w lodówce i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Przed użyciem wstrząśnij - osad na dnie jest naturalny.

Ile porcji z butelki?

750 ml to ponad trzy szklanki albo płyn wystarczający na dwa bochenki chleba. Po otwarciu warto zaplanować zużycie w ciągu kilku dni.

Czy serwatkę można zamrozić?

Tak, i to najprostszy sposób na nadmiar - zamrożona w porcjach nadaje się później do wypieków i do gotowania kaszy. Do picia po rozmrożeniu wypada gorzej.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.