FIGA BRYNDZA KOZIA 190 G EKO

Czym jest bryndza?

To ser miękki, solony i rozcieralny, tradycyjnie wyrabiany w Karpatach. Nie kroi się go w plastry - nabiera się go łyżką albo rozsmarowuje. Ta wersja powstaje z mleka koziego, w opakowaniu 190 g.

Co daje mleko kozie?

Wyraźniejszy, bardziej charakterystyczny profil niż mleko krowie - lekko pikantny, z rozpoznawalną nutą, którą jedni uwielbiają, a inni omijają. Bryndza kozia jest przez to wyrazistsza niż jej odpowiednik krowi.

Jak smakuje?

Słono i intensywnie, z kwasową nutą i kremową konsystencją. To ser, który nie potrzebuje dodatków - wystarczy pieczywo i odrobina masła, żeby powstała gotowa przekąska.

Do czego jej używać?

Do smarowania pieczywa, do past z masłem i szczypiorkiem, do sałatek, do pierogów, do zapiekanych ziemniaków oraz jako dodatek do placków ziemniaczanych. Klasyka to bryndza z chlebem i cebulą.

Uwaga na sól

Bryndza jest wyraźnie słona, więc dań z jej udziałem zwykle nie trzeba dosalać. Przy sałatkach i pastach warto najpierw spróbować, a dopiero potem sięgać po solniczkę.

Co oznacza EKO?

Że mleko kozie użyte do produkcji pochodzi z rolnictwa ekologicznego, w którym obowiązują odrębne zasady dotyczące pasz i utrzymania zwierząt.

Jak przechowywać?

Przechowuj opakowanie w lodówce i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Po otwarciu trzymaj bryndzę szczelnie zamkniętą - jej aromat łatwo przechodzi na inne produkty.

Ile porcji z opakowania?

190 g wystarcza na 4-5 kanapek albo na miskę pasty z masłem dla dwóch osób. Ze względu na intensywność smaku wystarcza jej mniej niż zwykłego twarożku.

Kozia czy krowia?

Kozia jest wyrazistsza i bardziej charakterystyczna, krowia łagodniejsza i bardziej uniwersalna. Jeśli próbujesz bryndzy pierwszy raz, łatwiej zacząć od wersji krowiej.