Ryby świeże

Produkty: 77

Filtry

w kategorii: Ryby świeże

Wybrane

Wyczyść

Cena

Cena od

zł

Cena do

zł

Szybka Wysyłka

Nie stosuj tego filtra

tak

nie

Rodzaj ryby

Filet

Cała Ryba

Bestseller

Kapitan

Żabnica ogon 1,5 kg

B1A2-33342

269,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

szt.

Bestseller

Kapitan

Zębacz filet

CDDC-4896A_20260206033734

79,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Zestaw degustacyjny ryb świeżych 500g

4B77-7666B

79,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

szt.

Bestseller

Kapitan

Witlinek filet

CDDC-4896A

73,90 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Widlak różowy filet

9BF6-713A6_20240310104031

55,90 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Niedostępny

Bestseller

Kapitan

Turbot dziki

4362-93985

249,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Tuńczyk Bonito Del Norte

88D1-16782_20241028162057

999,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

19 900,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

szt.

Bestseller

Kapitan

Tuńczyk bluefin świeży stek (cały kawałek na sushi)

4FAC-3634C_20230403123105

129,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Troć francuska filet ze skórą

C1D8-30568_20200629160007

59,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Troć fiordowa świeża – filet

B0A0-97405_20240311122950

89,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

63,90 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Szczupak filet

106F-16381

99,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Sum afrykański filet

1C5C-596BC

59,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Stockfish - Suszony dorsz atlantycki 1,1 kg

88D1-16782_20250224124047

499,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

szt.

Bestseller

Kapitan

Stek z tuńczyka bluefin świeży 300g

4FAC-3634C

75,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Sola Dover patroszona

4ADA-570CB_20240419222333

199,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Serce tuńczyka 150-500g

4FAC-3634C_20240415224822

39,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Niedostępny

Bestseller

Kapitan

Sardynka świeża cała

7A2E-93208_20200629160645

49,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Sandacz filet

84BF-22635

89,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Kapitan

Sandacz / szczupak 2,5 kg – świeży, dziki połów z Holandii

F464-511C1_20251117150806

359,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Bestseller

Kapitan

Rekinek psi 300–500 g – świeży, dziki, wyjątkowo delikatny (bez skóry)

F464-511C1_20251117150400

79,00 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Niedostępny

Bestseller

Kapitan

Pstrąg świeży patroszony

FAST-5229D

25,90 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

szt.

Bestseller

Kapitan

Pstrąg filet

30DE-73717

49,90 zł

Ceny podane bez kosztów dostawy.

Dostępność:

Zobacz produkt

Świeże ryby z dostawą do domu – jak dbamy o jakość w całej Polsce?

Dostęp do pełnowartościowych, niezamrażanych i nieprzetworzonych produktów morza nie musi być luksusem zarezerwowanym wyłącznie dla mieszkańców nadmorskich kurortów. Sklep internetowy Kapitan Konrad redefiniuje standardy logistyki e-grocery, umożliwiając bezpieczne zamówienie najwyższej jakości ryb lodowanych z dostawą pod wskazany adres. Zamówienia przyjmujemy przez cały tydzień, a dystrybucja świeżego asortymentu odbywa się w każdy czwartek (dla transportu lokalnego w Krakowie, Katowicach i okolicach) oraz w piątki (dostawy kurierskie w pozostałe rejony Polski).

Kluczem do zachowania nienaruszonego łańcucha chłodniczego oraz zapobiegania procesom utleniania cennych kwasów tłuszczowych jest autorski system pakowania. Każda sztuka surowca jest patroszona i niezwłocznie zamykana próżniowo, co eliminuje dopływ tlenu i zabezpiecza delikatną strukturę mięsa. Przesyłki kurierskie umieszczane są w dedykowanych boksach termicznych z precyzyjnie dobraną ilością wkładów żelowych. Dzięki tej technologii paczka jest całkowicie szczelna, a temperatura w jej wnętrzu pozostaje stabilna przez kilkanaście godzin – co pozwala na bezpieczne oczekiwanie przesyłki przed drzwiami domu w przypadku nieobecności odbiorcy. Minimalna wartość zamówienia wynosi 99 zł, a dla zakupów powyżej 390 zł transport jest całkowicie darmowy.

Ryby morskie, oceaniczne i słodkowodne – przewodnik kulinarny

Nasza oferta opiera się na dwóch filarach: bezpośrednim pozyskiwaniu ryb z polskich kutrów bałtyckich oraz ścisłej współpracy z wystawcami prestiżowych zachodnioeuropejskich giełd rybnych i certyfikowanymi, lokalnymi producentami. Wybór konkretnego gatunku powinien być podyktowany nie tylko preferencjami smakowymi, ale również planowaną metodą obróbki termicznej, strukturą tkanki mięśniowej oraz zawartością składników odżywczych. Poniższa matryca semantyczna ułatwia dobór surowca idealnego do profilu Twojej diety i kulinarnych planów:

Gatunek ryby	Pochodzenie i profil biochemiczny	Struktura mięsa i smak	Rekomendowana obróbka termiczna
Dorsz Atlantycki / Czarny	Morze Bałtyckie / Północny Atlantyk. Ryba chuda, bogata w lekkostrawne białko i witaminę B12.	Delikatne, śnieżnobiałe mięso rozpadające się na grube płatki. Smak subtelny, uniwersalny.	Gotowanie na parze, pieczenie pod pierzynką maślano-koperkową, delikatne smażenie.
Łosoś (Dziki i Norweski)	Skandynawia / rzeki zimne. Ekstremalnie wysoka koncentracja kwasów tłuszczowych EPA i DHA (Omega-3).	Zwięzłe, maślane i bardzo sycące mięso o intensywnej barwie i wyraźnym, głębokim smaku.	Grillowanie, domowy gravlax (peklowanie), pieczenie w pergaminie, technika sous-vide.
Halibut Atlantycki	Głębokie wody oceaniczne. Naturalne źródło selenu, witaminy D oraz kwasów tłuszczowych.	Mięso jędrne, zwarte, umiarkowanie tłuste. Elegancki, lekko słodkawy profil smakowy.	Pieczenie w całości lub w stekach, grillowanie w folii, dusznie w białym winie.
Pstrąg Tęczowy	Górskie potoki i rzeki słodkowodne. Bogaty w potas, magnez oraz fosfor. Astaksantyna z diety.	Chude, bardzo delikatne, drobnowłókniste mięso. Klasyczny, czysty smak ryby słodkowodnej.	Pieczenie w całości z masłem i ziołami, nadziewanie cytryną i czosnkiem, wędzenie.
Dorada / Sandacz / Sola	Morze Śródziemne / czyste jeziora. Wysokie nasycenie aminokwasami egzogennymi.	Niskotłuszczowe, zwarte, szlachetne filety. Wybór dla entuzjastów kuchni lekkiej.	Smażenie na sklarowanym maśle, zapiekanie w soli morskiej, kulinaria śródziemnomorskie.

Jak rozpoznać świeżą rybę? Standardy jakości Kapitana Konrada

Świeża ryba lodowana nigdy nie może posiadać intensywnego, nieprzyjemnego zapachu amoniaku – jej aromat musi przypominać czystą, morską bryzę lub rzeczną wodę. Wybierając produkt w naszym sklepie lub weryfikując dostawę, warto kierować się trzema żelaznymi zasadami anatomii świeżości:

Szkliste i wypukłe oczy: Rogówka oka musi być idealnie przezroczysta, soczewka czarna i wypukła. Mętne, zapadnięte oczy są bezwzględnym wskaźnikiem długiego przechowywania.
Krwistoczerwone skrzela: Listki skrzelowe powinny odznaczać się intensywną, jasnoczerwoną lub purpurową barwą, być wolne od śluzu i ściśle przylegać do pokryw skrzelowych.
Jędrna i sprężysta struktura: Po naciśnięciu palcem na grzbiet ryby, powstałe wgłębienie musi natychmiast zniknąć. Tkanka mięśniowa świeżego surowca cechuje się naturalną elastycznością, a łuski ściśle przylegają do skóry.

Wszystkie ryby oferowane przez Kapitana Konrada są selekcjonowane według powyższego klucza bezpośrednio w portach i giełdach, a następnie transportowane w temperaturze topniejącego lodu. Dzięki rezygnacji z głębokiego mrożenia i sztucznych polifosforanów zatrzymujących wodę, dostarczamy produkt o nienaruszonej komórkowości. Przekłada się to na spektakularny efekt na patelni i grillu – mięso nie kurczy się, nie staje się suche ani gąbczaste, zachowując 100% swoich soków i wartości odżywczych.

Subskrypcja rybna – rewolucja w domowym menu

Dla osób, które chcą na stałe wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe do swojego harmonogramu, opracowaliśmy unikalne rozwiązanie. Nasza subskrypcja na świeże ryby to jedyna tego typu, rzemieślnicza usługa abonamentowa w kraju. Pozwala ona na automatyczne, cykliczne planowanie dostaw z pominięciem procedury cotygodniowego składania zamówień. To idealny wybór dla restauratorów, szefów kuchni oraz świadomych konsumentów, dla których regularna obecność kwasów Omega-3 i czystego białka w diecie stanowi filar zdrowego stylu życia.

Świeże ryby – najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Jaka jest minimalna wartość zamówienia i ile kosztuje dostawa świeżych ryb?

Minimalna wartość koszyka dla kategorii ryb świeżych wynosi 99 zł. Koszt dostawy kurierskiej w specjalistycznym opakowaniu termicznym na terenie całej Polski to 24,9 zł. Dla wszystkich zamówień, których wartość przekracza 390 zł, dostawa jest w 100% darmowa.

W jaki sposób paczka zabezpieczona jest przed zepsuciem w trakcie transportu?

Ryby są patroszone, oczyszczane i pakowane próżniowo (vacuum), co wstrzymuje rozwój bakterii tlenowych. Sałatki i śledzie umieszczamy na szczelnych tackach. Całość trafia do boksów izolacyjnych z odpowiednią ilością wkładów żelowych. Gwarantuje to utrzymanie warunków chłodniczych przez całą drogę transportu.

Czy przesyłka może bezpiecznie czekać pod domem, jeśli nie będzie mnie podczas dostawy?

Tak. Konstrukcja naszych kartonów termicznych wraz z technologią wkładów chłodzących zapewnia pełne bezpieczeństwo surowca. Hermetycznie zamknięta paczka utrzymuje stabilną, niską temperaturę wewnątrz nawet przez kilkanaście godzin, dzięki czemu może bezpiecznie czekać na Twój powrót przed drzwiami lub w wyznaczonym miejscu.

Kiedy realizowane są dostawy świeżych ryb?

Świeże ryby z kutrów i giełd dostarczamy raz w tygodniu, aby zagwarantować absolutny brak magazynowania. Dostawy lokalne (Kraków, Katowice i okolice) realizowane są w każdy czwartek. Przesyłki kurierskie w pozostałe rejony Polski docierają do klientów w piątki, idealnie na przedweekendowe przygotowania.