Plamiak filet (Haddock)
Cena regularna:
towar niedostępny

Opis
Plamiak filet (haddock)
Filety świeże, nie rozmrażane w rozmiarze 150-250g
Ryba plamiak (Haddock) to doskonały wybór dla miłośników rybnych przysmaków. Nasze filety plamiaka są świeże, delikatne w smaku i pełne wartości odżywczych. Zdrowe i smaczne, idealnie sprawdzą się na grillu, w piekarniku czy na patelni. Dodaj odrobinę cytryny i ziół, a stworzysz wyjątkową potrawę, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Spróbuj naszego plamiaka już dziś i pozwól sobie na chwilę kulinarnego luksusu.
Fish and Chips z Haddocka (łupacza)
Składniki:
- 2 filety z haddocka (po ok. 200-250 g każdy)
- 1 szklanka mąki pszennej (plus trochę do obtoczenia ryby)
- 1 szklanka piwa jasnego (lub wody gazowanej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól morska i świeżo mielony pieprz
- 2-3 ziemniaki (pokrojone na frytki)
- Olej roślinny do smażenia (np. olej rzepakowy)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta:
- W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Stopniowo wlewaj piwo (lub wodę gazowaną), mieszając, aż masa stanie się gładka i nie będzie grudek. Odstaw ciasto na około 30 minut.
-
Przygotowanie frytek:
- Ziemniaki obierz, pokrój w frytki i dokładnie opłucz pod zimną wodą. Osusz papierowym ręcznikiem.
- W dużym garnku rozgrzej olej do temperatury około 160°C i smaż frytki partiami przez 5-6 minut, aż będą miękkie, ale nie złote. Wyjmij i osusz na ręczniku papierowym. Następnie ponownie smaż je w temperaturze 180°C, aż będą złociste i chrupiące.
-
Smażenie ryby:
- Filety z haddocka osusz papierowym ręcznikiem i obtocz w mące, aby ciasto lepiej przylegało.
- Zanurz filety w przygotowanym cieście piwnym i od razu wrzuć na gorący olej (180°C). Smaż przez 5-7 minut, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony.
- Wyjmij rybę z oleju i odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
-
Podanie:
- Serwuj haddocka z chrupiącymi frytkami oraz klasycznymi dodatkami, takimi jak puree z groszku, plasterki cytryny i sos tatarski.
Smacznego!