Konfitura z Opuncji Figowej 340g

Konfitura z opuncji figowej, produkowana wyłącznie z włoskich owoców, w słoiku 340 g. Skład: opuncja figowa 60%, cukier, pektyna owocowa. Produkt bezglutenowy. To najbardziej regionalny wariant w całej serii – owoc opuncji jest ściśle związany z południem Włoch, a zwłaszcza z Sycylią.

Czym jest opuncja figowa?

To owoc kaktusa uprawianego w basenie Morza Śródziemnego, mimo nazwy niemający nic wspólnego z figami. Ma miąższ o barwie od żółtej po purpurową i bardzo łagodny smak, który najczęściej porównuje się do melona z nutą gruszki. Jest przy tym słodki i mało kwaśny.

Jak smakuje ta konfitura?

Delikatnie i słodko, bez ostrej kwasowości typowej dla owoców jagodowych czy cytrusów. To wariant dla osób, które lubią konfitury łagodne, oraz dla tych, które chcą spróbować czegoś, czego nie znajdą w typowym sklepie. Smak jest wyraźnie inny niż wszystko obok na półce.

Do czego jej użyć?

Na kanapki, tosty i naleśniki. Do jogurtu i twarożku. Do ciast i deserów. Do serów – zwłaszcza świeżych i kozich, gdzie łagodna słodycz nie zagłusza mleka. Jako element deski serów, na której wyróżnia się barwą.

Skąd opuncja na Sycylii?

Roślina trafiła do Europy z Ameryki i dobrze przyjęła się w suchym, gorącym klimacie południa Włoch, gdzie dziś rośnie zarówno w uprawach, jak i dziko. Owoce zbiera się późnym latem i jesienią, a przetwory z nich są tam produktem lokalnym, a nie ciekawostką.

Przechowywanie

Po otwarciu przechowuj słoik w lodówce, szczelnie zamknięty, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Zawsze nabieraj konfiturę czystą łyżeczką.

Ile owoców w słoiku?

60% masy, czyli ponad 200 g opuncji na słoik 340 g. Przy owocu tak łagodnym wysoki udział ma szczególne znaczenie – to on decyduje, że konfitura zachowuje własny charakter, a nie zamienia się w słodki żel.