Marmolada Mandarynkowa 340g

Marmolada mandarynkowa produkowana wyłącznie z włoskich owoców, w słoiku 340 g. Skład: mandarynki 60%, cukier, pektyna owocowa. Produkt bezglutenowy. Spośród trzech cytrusowych wariantów w tej serii mandarynka jest najłagodniejsza.

Dlaczego mandarynka jest łagodniejsza od cytryny i pomarańczy?

Bo ma niższą kwasowość i wyraźnie wyższą zawartość cukrów, a jej skórka jest cieńsza i mniej gorzka. Efektem jest marmolada słodka i aromatyczna, w której cytrusowy charakter jest wyczuwalny, ale nie kłuje. To dobry wybór dla osób, którym klasyczna marmolada pomarańczowa wydaje się zbyt gorzka.

Dla kogo?

Dla dzieci i dla wszystkich, którzy szukają cytrusowego smaku bez goryczki. To także dobra marmolada „na start" – jeśli ktoś nie jadał wcześniej cytrusowych przetworów, właśnie od tej warto zacząć.

Do czego jej użyć?

Na kanapki, tosty i naleśniki. Jako nadzienie do rogalików i drożdżówek. Do jogurtu i twarożku. Do ciast – zwłaszcza czekoladowych, gdzie mandarynka i kakao tworzą klasyczne połączenie. Do glazurowania pieczonej kaczki.

Czy pasuje do serów?

Do łagodnych i świeżych – mascarpone, ricotty, młodych serów krowich. Przy serach bardzo wyrazistych jej słodycz bywa zbyt delikatna i lepiej sięgnąć po marmoladę z gorzkich pomarańczy.

Przechowywanie

Po otwarciu przechowuj w lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiku, i spożyj do daty podanej na opakowaniu.

Skąd bierze się intensywny aromat?

Z olejków zawartych w skórce mandarynek – to one, a nie miąższ, odpowiadają za większość zapachu cytrusów. Dlatego w marmoladach cytrusowych aromat jest wyraźniejszy niż w dżemach z owoców jagodowych o podobnej zawartości owocu.