Konfitura z Granatów 340g

Konfitura z granatów w słoiku 340 g. Skład: granaty 60%, cukier, pektyna owocowa. Produkt bezglutenowy. To najrzadszy smak w całej serii – granat pojawia się w konfiturach znacznie rzadziej niż owoce jagodowe czy cytrusy, a jego profil jest zupełnie inny niż wszystkiego obok.

Jak smakuje konfitura z granatu?

Cierpko, głęboko i winnie, ze słodyczą schowaną za wyraźną taniną. Bliżej jej do konfitury z ciemnych winogron albo do sosu do mięs niż do klasycznego dżemu śniadaniowego. To smak dla osób, które szukają czegoś poza standardowym repertuarem.

Do czego najlepiej pasuje?

Do mięsa – zwłaszcza do jagnięciny, dziczyzny i kaczki, gdzie granat jest tradycyjnym dodatkiem w kuchni bliskowschodniej. Do serów dojrzewających i pleśniowych. Do pieczonych warzyw. Do jogurtu greckiego z orzechami.

Jak przygotować z niej sos do mięsa?

Podgrzej kilka łyżek konfitury z odrobiną bulionu, octu balsamicznego i pieprzu, aż zredukuje się do gęstości sosu. Dodaj do pieczeni w ostatnich minutach albo podaj osobno na talerzu – cierpkość granatu przecina tłustość mięsa lepiej niż słodkie konfitury owocowe.

Skąd tradycja granatu w kuchni?

Z Bliskiego Wschodu i basenu Morza Śródziemnego, gdzie owoc jest obecny od tysiącleci, a jego zagęszczony sok stanowi podstawową przyprawę do mięs i sałatek. Konfitura przenosi ten profil do bardziej europejskiej, śniadaniowej formy.

Przechowywanie

Po otwarciu przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, i spożyj do daty podanej na opakowaniu.

Ile owoców w słoiku?

60% masy, czyli ponad 200 g granatów w słoiku 340 g. Przy owocu tak cierpkim wysoki udział jest istotny – to on decyduje, że produkt zachowuje charakter, a nie zamienia się w słodki żel o kolorze granatu.