TURVITA MLEKO 3,9% 750 ML EKO

Co oznacza 3,9% tłuszczu?

Że mleko należy do kategorii pełnotłustych - nie zostało odtłuszczone ani znormalizowane w dół. W praktyce oznacza to gęstsze sosy, lepszą piankę w kawie i pełniejszy smak niż przy mleku 2% czy 1,5%.

Dlaczego tłuszcz ma znaczenie przy pienieniu?

Tłuszcz stabilizuje pęcherzyki powietrza, dzięki czemu pianka jest gęstsza i dłużej się utrzymuje. Mleko chudsze też się spieni, ale piana szybciej opada i jest bardziej wodnista - przy cappuccino w domu ta różnica jest wyraźna.

Do czego jeszcze?

Do beszamelu, zup krem, puree ziemniaczanego, budyniu, naleśników i ciast. Butelka 750 ml to mniej więcej trzy szklanki - porcja na kilka dni w gospodarstwie dwuosobowym.

Jak podgrzewać?

Na średnim ogniu, w garnku o grubym dnie, mieszając. Mleko przypala się od spodu bardzo szybko, a przypalony zapach przechodzi na całą potrawę. Do kawy wystarczy podgrzać je do około 60°C - powyżej traci naturalną słodycz.

Co oznacza EKO?

Że mleko pochodzi z rolnictwa ekologicznego, w którym obowiązują odrębne zasady dotyczące pasz i utrzymania zwierząt.

Kożuch przy podgrzewaniu

Powstaje z białek ścinających się na powierzchni i jest naturalny dla mleka pełnotłustego. Zapobiega mu mieszanie podczas podgrzewania albo przykrycie garnka pokrywką.

Jak przechowywać?

Przechowuj butelkę w lodówce, zakręconą, i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Trzymaj mleko z dala od produktów o intensywnym zapachu - przejmuje je bardzo szybko.

Ile mleka zużywa się w tydzień?

Przy dwóch kawach dziennie i okazjonalnym gotowaniu butelka 750 ml starcza na 3-4 dni. To format dobrany tak, żeby mleko zostało zużyte, zanim zmieni smak po otwarciu.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.