TERMOSTATOWY JOGURT NATURALNY 3,8% EKO 140 G

Ekologiczny jogurt naturalny o zawartości tłuszczu 3,8%, wyprodukowany metodą termostatową, w kubeczku 140 g. Wariant naturalny to jogurt bez dodatku owoców i cukru – najbardziej uniwersalny, bo sprawdza się zarówno jako samodzielna porcja, jak i jako składnik w kuchni.

Co daje 3,8% tłuszczu?

Pełniejszą, kremową konsystencję i łagodniejszy odbiór kwasowości. Jogurty odtłuszczone są wyraźnie bardziej kwaśne i cieńsze, bo to tłuszcz odpowiada za wrażenie gładkości. Przy 3,8% jogurt można jeść bez dodatków i nie odczuwać go jako produktu „ostrego".

Dlaczego termostatowy?

Bo fermentacja zachodzi bezpośrednio w kubeczku, więc skrzep nie jest rozbijany przez mieszanie i przepompowywanie. Efektem jest gęsta struktura uzyskana samym procesem, a nie dodatkami zagęszczającymi. Widać to od razu po nabraniu łyżeczką.

Do czego wykorzystać jogurt naturalny?

Do sosów czosnkowych i ziołowych, do tzatzików, do dipów. Do marynowania mięsa – kwasowość jogurtu zmiękcza włókna. Do owsianki, do koktajli i do wypieków. Jako dodatek do zup zamiast śmietany, dodany poza ogniem.

Jak używać go w gotowaniu?

Nie dodawaj jogurtu do wrzącej potrawy – ścina się i rozwarstwia. Zdejmij naczynie z ognia, zahartuj jogurt kilkoma łyżkami gorącego płynu, a dopiero potem wmieszaj całość.

Przechowywanie

Trzymaj w lodówce i spożyj do daty podanej na etykiecie. Odchodząca serwatka na powierzchni jest zjawiskiem naturalnym – wystarczy ją wymieszać albo odlać.

Czym różni się od wariantu 9,5%?

Zawartością tłuszczu, a więc gęstością i łagodnością. Wersja 3,8% jest lżejsza i bardziej uniwersalna w kuchni, 9,5% – wyraźnie gęstsza i kremowa, bliższa jogurtom typu greckiego. Do sosów i marynat lepiej sprawdzi się ta pierwsza.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.