KNIAŹ TWARÓG TŁUSTY (OK. 500 G) EKO

Twaróg, który nie potrzebuje nic więcej

Wariant tłusty jest na tyle wilgotny, że do zrobienia pasty wystarczy rozgnieść go widelcem - bez śmietany i jogurtu, których wymagają twarogi chudsze. To najbardziej samowystarczalny produkt w tej trójce.

Sernik o aksamitnej strukturze

Do serników gładkich, wilgotnych i kremowych tłusty twaróg jest naturalnym wyborem. Masa mniej pęka podczas pieczenia i nie wysycha, a po ostudzeniu ma zwartą, ale miękką konsystencję.

Jak smakuje?

Pełniej i łagodniej niż warianty chudsze - tłuszcz zaokrągla kwas, dlatego ser jest smaczny sam, z chlebem i solą. To także powód, dla którego dobrze wypada w wersjach słodkich, z miodem i owocami.

Do czego jeszcze?

Do naleśników, do leniwych, do farszu do pierogów, do past kanapkowych i do deserów na zimno. W wypiekach daje wilgotniejszą strukturę niż twaróg chudy, ale masa mniej trzyma kształt - warto to uwzględnić w przepisie.

Co oznacza EKO?

Że mleko użyte do produkcji pochodzi z rolnictwa ekologicznego, z zasadami dotyczącymi pasz i chowu zwierząt.

Który wariant wybrać?

Chudy - gdy zależy Ci na lekkiej, suchej masie. Półtłusty - do większości przepisów. Tłusty - do serników kremowych i do past, w których nie chcesz dodawać śmietany.

Jak przechowywać?

Trzymaj kostkę w lodówce i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Twaróg przechowuj owinięty - odsłonięty obsycha i przejmuje zapachy. Nie zamrażaj: po rozmrożeniu struktura robi się ziarnista.

Ile twarogu na sernik?

Typowy przepis na średnią blachę wymaga około kilograma, czyli dwóch takich kostek. Przy mniejszych wypiekach i przy pastach jedna w zupełności wystarcza.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.