KNIAŹ ŚMIETANA 18% 200 ML EKO

Granica, po której śmietana zaczyna wybaczać

Osiemnaście procent tłuszczu to poziom, przy którym śmietana staje się wyraźnie odporniejsza na warzenie. W kontakcie z ciepłem i kwasem zachowuje się znacznie stabilniej niż wersja 12%, dlatego to właśnie ten wariant najczęściej pojawia się w przepisach na sosy.

Co daje gęstsza konsystencja?

Sos po dodaniu takiej śmietany faktycznie gęstnieje, zamiast tylko zmienić kolor. To różnica widoczna od razu przy sosie do makaronu, do mięsa i przy zapiekankach.

Czy trzeba ją hartować?

Warto, choć ryzyko jest mniejsze niż przy wersji chudej. Wystarczy wmieszać kilka łyżek gorącego płynu do śmietany przed dodaniem jej do garnka i zdjąć naczynie z ognia przed połączeniem.

Do czego jeszcze?

Do dipów, do farszy, do sosów sałatkowych, do wypieków - w cieście drożdżowym i serniku daje wilgotną strukturę. Opakowanie 200 ml odpowiada zwykle jednemu daniu dla 2-4 osób.

Co oznacza EKO?

Że surowiec pochodzi z rolnictwa ekologicznego, z jego zasadami dotyczącymi pasz i chowu zwierząt.

Czy da się ją ubić?

Nie. Do sztywnej piany potrzebna jest zawartość tłuszczu co najmniej 30% - w tej linii odpowiada za to śmietana 30%, dostępna w tych samych dwóch pojemnościach.

Jak przechowywać?

Trzymaj opakowanie w lodówce i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Po otwarciu zamykaj je szczelnie - śmietana łatwo przejmuje zapachy z lodówki. Nie zamrażaj.

Ile śmietany na sos?

Do sosu do makaronu dla dwóch osób wystarcza 150-200 ml, więc jedno opakowanie pokrywa całe danie. Przy zapiekance dla czterech osób warto wziąć większy format 400 ml, dostępny w tej samej linii produktów.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.