KNIAŹ SEREK WIEJSKI 200 G EKO

Co odróżnia serek wiejski od twarogu?

Struktura. Twaróg to zbita masa, a serek wiejski składa się z osobnych ziaren skrzepu zanurzonych w lekkiej, śmietankowej zalewie. Dzięki temu je się go łyżką, bez rozcierania, i nie wymaga dodawania niczego, żeby był wilgotny.

Jak smakuje?

Łagodnie i mlecznie, z delikatną słonością. Nie ma tu wyraźnego kwasu typowego dla twarogu, dlatego serek wiejski dobrze przyjmuje zarówno dodatki słone, jak i słodkie.

Na słono i na słodko

Na słono: z rzodkiewką, szczypiorkiem, ogórkiem, pomidorkami i pieprzem. Na słodko: z owocami, miodem, orzechami albo z kawałkami brzoskwini. To jeden z niewielu produktów mlecznych, który równie dobrze działa w obu kierunkach.

Zastosowanie w kuchni

Poza jedzeniem łyżką sprawdza się w sałatkach, jako nadzienie do pieczonych ziemniaków, jako dodatek do makaronu i jako składnik farszu do naleśników. W zapiekankach częściowo się topi, dając kremową warstwę.

Dlaczego zalewa jest ważna?

To ona nadaje serkowi kremowość i zapobiega wysychaniu ziaren. Nie warto jej odlewać - bez niej produkt staje się suchy i traci charakterystyczną strukturę.

Co oznacza EKO?

Że mleko użyte do produkcji pochodzi z rolnictwa ekologicznego, z zasadami dotyczącymi pasz i sposobu utrzymania zwierząt.

Jak przechowywać?

Trzymaj opakowanie 200 g w lodówce i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Po otwarciu nabieraj serek czystą łyżką i zużyj go w ciągu kilku dni.

Ile porcji z opakowania?

200 g to jedna solidna porcja śniadaniowa albo dwie mniejsze jako dodatek do sałatki. Format jest pomyślany tak, żeby zjeść go w jeden lub dwa dni.

Czym różni się od serka homogenizowanego?

Homogenizowany jest gładki i jednolity, a wiejski ziarnisty. To zupełnie inna struktura i inne zastosowanie: homogenizowany smaruje się, wiejski nabiera łyżką.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.