KNIAŹ SER ŚWIEŻY NATURALNY (OK. 350 G) EKO

Wersja podstawowa całej rodziny

To ser świeży bez żadnych dodatków - punkt wyjścia dla wariantów z kozieradką, papryką, czarnuszką, czosnkiem i ziołami prowansalskimi z tej samej linii. Jeśli wolisz doprawiać samodzielnie albo używać sera w gotowaniu, ta wersja daje najwięcej swobody. Porcja waży około 350 g.

Jaka jest jego struktura?

Miękka i wilgotna, ale zwarta na tyle, żeby dała się kroić - ser nie rozpada się przy nabieraniu i nie rozpływa na talerzu. To konsystencja pośrednia między twarogiem a serem dojrzewającym.

Jak smakuje?

Mlecznie i delikatnie, z lekką kwasowością. Brak dodatków sprawia, że wyraźnie czuć sam surowiec - to ten typ sera, po którym poznaje się jakość mleka.

Do czego się nadaje?

Do kanapek, do sałatek, do zapiekanek, do farszów oraz jako baza past po rozgnieceniu z jogurtem i przyprawami. Sprawdza się także grillowany albo smażony na patelni - dzięki zwartej strukturze trzyma kształt w wysokiej temperaturze.

Jak go doprawić?

Sól, pieprz i oliwa to minimum. Poza tym dobrze przyjmuje czosnek, zioła, suszone pomidory, chili i miód. Ponieważ ser jest neutralny, ilość dodatków możesz dobrać dokładnie pod danie.

Co oznacza EKO?

Że mleko użyte do produkcji pochodzi z rolnictwa ekologicznego, z zasadami dotyczącymi pasz i chowu zwierząt. Oznaczenie odnosi się do surowca.

Jak przechowywać?

Przechowuj ser w lodówce i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Sery świeże mają krótszą trwałość niż dojrzewające, dlatego trzymaj produkt szczelnie zamknięty i nie zostawiaj go odsłoniętego.

Ile porcji z opakowania?

Około 350 g to porcja na deskę serów dla czterech osób albo kilka dni kanapek w gospodarstwie dwuosobowym. Ser kroj bezpośrednio przed podaniem, żeby przekrój nie obsychał.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.