KNIAŹ JOGURT NAT.400 ML EKO

Jogurt kupowany do kuchni, nie do zjedzenia łyżką

Czterysta mililitrów to ilość, która pokrywa realne potrzeby przepisu: sos dla czterech osób, marynatę do kurczaka, ciasto na placki albo miskę dipu na przyjęcie. Przy mniejszych butelkach trzeba by otwierać dwie - tutaj wystarcza jedna.

Marynata, która zmiękcza mięso

Jogurt to klasyczna baza marynat do drobiu i jagnięciny, znana z kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Jego kwas działa łagodniej niż ocet czy cytryna, więc mięso mięknie, ale nie robi się papkowate nawet po kilku godzinach.

Jak używać go na ciepło?

Jogurt naturalny warzy się w wysokiej temperaturze. Do gorących sosów dodawaj go po zdjęciu naczynia z ognia albo najpierw zahartuj, mieszając kilka łyżek gorącego płynu z jogurtem w osobnej miseczce.

Dipy i sosy na zimno

Z czosnkiem i ogórkiem powstaje tzatziki, z koperkiem - sos do ryby, z curry i miodem - dip do warzyw. Wersja naturalna, bez cukru, jest tu warunkiem: jogurty smakowe zmieniłyby profil całego sosu.

Co oznacza EKO?

Że mleko pochodzi z rolnictwa ekologicznego, z zaostrzonymi zasadami dotyczącymi pasz i chowu zwierząt. Oznaczenie odnosi się do surowca.

Jak przechowywać?

Przechowuj butelkę w lodówce i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Po otwarciu zużyj zawartość w ciągu kilku dni, zakręcając butelkę szczelnie.

Ile porcji z butelki?

400 ml wystarcza na sos dla czterech osób, na marynatę do kilograma mięsa albo na ciasto na kilkanaście placków. To format kupowany pod konkretne danie, a nie na śniadanie.

Jak zrobić z niego gęsty serek?

Wyłóż sito gazą, wlej jogurt i odstaw w lodówce na kilka godzin. Odcieknie serwatka, a zostanie gęsta masa do smarowania, którą wystarczy doprawić solą i ziołami.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.