KLIMEKO MLEKO 750 ML

Butelka zamiast kartonu

Format 750 ml to ilość na kilka dni w gospodarstwie jedno- lub dwuosobowym: kilka kaw, miska płatków, składnik naleśników. Mniejsze opakowanie ma tę przewagę, że mleko nie stoi otwarte przez tydzień i nie zdąży zmienić smaku.

Do czego mleko naprawdę potrzebne jest w kuchni?

Do beszamelu, do naleśników, do puree ziemniaczanego, do zup krem, do budyniu i do ciast. W większości z tych zastosowań decyduje nie marka, ale świeżość - mleko blisko końca terminu potrafi się zwarzyć przy podgrzewaniu z kwaśnym składnikiem.

Jak podgrzewać, żeby się nie przypaliło?

Zawsze na średnim ogniu i w garnku o grubym dnie, mieszając. Mleko przypala się od spodu bardzo szybko, a przypalony zapach przechodzi na całą potrawę i nie da się go usunąć. Do kawy wystarczy podgrzać je do temperatury około 60°C - wyżej traci słodycz.

Spienianie w domu

Najlepiej pieni się mleko zimne, prosto z lodówki, i to o wyższej zawartości tłuszczu. Jeśli robisz cappuccino, nalej mleko do dzbanka do połowy - podczas spieniania objętość wyraźnie rośnie.

Jak przechowywać?

Przechowuj mleko w lodówce, zakręcone, i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Po otwarciu trzymaj butelkę z dala od produktów o intensywnym zapachu - mleko łatwo je przejmuje.

Ile mleka zużywa się w tydzień?

Przy dwóch kawach dziennie i okazjonalnym gotowaniu butelka 750 ml starcza zwykle na 3-4 dni. To format dobrany tak, żeby mleko zostało zużyte, zanim zdąży zmienić smak po otwarciu.

Co zrobić z resztką?

Mleko blisko końca terminu najlepiej wykorzystać w wypiekach albo w zupie krem, gdzie i tak jest podgrzewane. Nie warto natomiast dolewać go wtedy do kawy - w kontakcie z kwaśnym naparem łatwiej się warzy.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.