Ikra z Łososia Keta 100g – czerwony kawior premium dla koneserów

Najokazalsze ziarno wśród ikr łososiowych

Łosoś keta daje największe ziarna ze wszystkich gatunków wykorzystywanych do produkcji czerwonego kawioru. Różnica jest widoczna gołym okiem i wyczuwalna w ustach: ziarno pęka wyraźniej i uwalnia więcej zawartości naraz niż drobna ikra pstrąga czy łososia różowego. Opakowanie waży 100 g.

Jak wygląda i jak smakuje?

Barwa jest bursztynowo-pomarańczowa, z połyskiem, a ziarna jędrne i wyraźnie oddzielone od siebie - nie tworzą zbitej masy. Smak jest delikatny, lekko słony i maślany, bez ostrej morskiej nuty. To profil znacznie łagodniejszy niż w kawiorze jesiotrowym, przez co ikra łososiowa bywa pierwszym produktem tego typu, po jaki sięgają nowe osoby.

Jak ją podawać?

Na blinach z kwaśną śmietaną, na maśle i ciemnym pieczywie, na jajku na twardo, na ziemniakach z koperkiem, na tostach z awokado oraz jako element finger food. Sprawdza się też jako wykończenie makaronu ze śmietaną - dodana już po zdjęciu z ognia, nigdy w trakcie gotowania.

Czego unikać?

Metalowej łyżeczki - metal wpływa na smak ikry, dlatego tradycyjnie używa się łyżeczek perłowych, drewnianych lub plastikowych. Nie mieszaj też ikry energicznie: ziarna łatwo pękają, a wtedy produkt zamienia się w jednolitą masę i traci swoją najważniejszą cechę.

Jak przechowywać?

Ikrę trzymaj w lodówce, dobrze schłodzoną, i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Po otwarciu zużyj zawartość w krótkim czasie - to produkt, który szybko traci aromat i świeżość. Nie zamrażaj: po rozmrożeniu ziarna pękają.

Ile ikry na porcję?

Na blin albo grzankę wystarcza łyżeczka, więc opakowanie 100 g obsłuży przystawkę dla 4-6 osób. To produkt używany jako akcent, a nie jako baza dania.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.