Przejdź do głównej treści
  • Darmowa Dostawa od 280 zł 🚚📦
  • Przesyłki zabezpieczone termicznie 🥶⛄️
  • 20 zł na pierwsze zakupy po dołączeniu do newslettera🔥
  • ☎️ Infolinia telefoniczna 506 783 746 wtorek- piątek godzina 8-15
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj
Ulubione
Produkty w koszyku: 0. Zobacz szczegóły
Otwórz wyszukiwarkę
Szukaj
Zamknij wyszukiwarkę Wyczyść Szukaj

Śledzie i matjasy

Produkty: 37
Filtry
Filtry
Filtry

w kategorii: Śledzie i matjasy

Wybrane

Wyczyść

Cena

Szybka Wysyłka

Lista produktów

Domyślne Domyślne Nazwa produktu: od A do Z Nazwa produktu: od Z do A Cena: od najniższej Cena: od najwyższej
Okazja 0% Bestseller
matjas holendeski matjas wiaderko
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski

Kod produktu FAST-393
Cena promocyjna brutto 32,31 zł
w tym %s VAT
Cena regularna: 35,90 zł
-10%
Najniższa cena: 32,31 zł
0%
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
Untitled design.png matjas bulka
Producent Kapitan

Emder - Matjas niemiecki podwędzany w oleju

Kod produktu FAST-854
Cena brutto 45,99 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
szt.
Bestseller
matjas niemiecki emder 29817f6c-8c32-4d1b-a227-78643adb44ac.png
Producent Kapitan

Emder - Matjas niemiecki w oleju

Kod produktu FAST-853
Cena brutto 44,99 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
szt.
Bestseller
Dzień babci-19.png
Producent Kapitan

Emder Bismarck w Zalewie Octowej – Premium

Kod produktu FAST-0894
Cena brutto 49,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
Projekt bez nazwy.png
Producent Kapitan

Emder Rolmopsy w marynacie octowej

Kod produktu FAST-855
Cena brutto 49,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
11.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Filety śledziowe po wiejsku z cebulką

Kod produktu FAST-41
Cena brutto 17,99 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
12.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Filety średniosolone w solance (do moczenia)

Kod produktu 7D75-6083B
Cena brutto 14,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
ChatGPT Image 28 paź 2025 o 11_28_39.png
Producent Kapitan

Garmaż - Matjas z Kimchi domowym

Kod produktu FAST-204
Cena brutto 35,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
szt.
Bestseller
2967C1B6-A2ED-4CD0-80CF-1C40AA606E56.png
Producent Kapitan

Garmaż - Prawdziwy matjas w żurawinie

Kod produktu FAST-392
Cena brutto 35,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller Nowość
Obrazek 2.jpeg
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z matiasa, gruszki i kawioru musztardowego

Kod produktu 1F3A-11271_20260914121543
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
14dafd6d-c798-486a-870c-2441a279db51.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa w jogurcie koperkowym

Kod produktu 1F3A-11271_20260629184941
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
4a12a1fd-2714-404b-b69c-ef6506ea39a8.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa w sosie musztardowym

Kod produktu 1F3A-11271_20260629185429
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
3a1d5dad-d2df-48fd-9d37-d979d0bd0c38.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa w śmietanie z jabłkiem i cebulką

Kod produktu 1F3A-11271_20260629190002
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
445a8900-d2bb-4966-97eb-045bb1f142fc.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa z buraczkami

Kod produktu 1F3A-11271_20260629190302
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
96925d75-f41e-4574-9bdd-0f3c740fe3ca.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa z papryczka chilli

Kod produktu 1F3A-11271_20260629190537
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
f6cbb6d4-3223-4763-974e-b932437e66dd.png
Producent Kapitan

Garmaż - Sałatka z prawdziwego matjasa z suszonym pomidorem

Kod produktu 1F3A-11271_20260629190826
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
a98c7322-6f39-4f75-94da-380ce185f345.png B9100D7C-258E-44F1-893C-D101F35C9495.png
Producent Kapitan

Garmaż- Sałatka z prawdziwego matjasa z kaparami

Kod produktu 1F3A-11271_20220826224256
Cena brutto 38,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
10.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Koreczki śledziowe po chłopsku

Kod produktu FAST-40
Cena brutto 23,99 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
9.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Koreczki śledziowe po kaszubsku

Kod produktu FAST-39
Cena brutto 23,99 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
7d84a8a4-8b05-4307-82bf-bb87115bd7f7.png 14.jpg
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski w oleju lnianym

Kod produktu FAST-44_20260207013402
Cena brutto 39,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
26ccc0dd-a742-453e-980e-1a8f9666491b.png IMG_7530.jpeg
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski wędzony

Kod produktu 34B2-8285C_20240404164710
Cena brutto 49,00 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
16.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski z czosnkiem niedźwiedzim

Kod produktu FAST-183
Cena brutto 36,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
Bestseller
16.jpg
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski z czosnkiem niedźwiedzim całe wiaderko 3,05

Kod produktu FAST-394
Cena brutto 239,00 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:
szt.
Bestseller
13.jpg 6.jpg
Producent Kapitan

Oryginalny Matjas holenderski z kaparami

Kod produktu FAST-43
Cena brutto 35,90 zł
w tym %s VAT
Ceny podane bez kosztów dostawy.
Dostępność:

Śledzie i matjasy – od klasyki po gotowe przekąski

W tym dziale znajdziesz pełną śledziową spiżarnię: delikatne matjasy holenderskie i niemieckie, wyraziste śledzie w zalewie octowej, duńskie śledzie z Bornholmu w zaprawach, litewskie filety w oleju, polskie koreczki i sałatki z matjasa, a także filety do samodzielnego przygotowania w domu.

Dział ma dwie podkategorie. W Młodych śledziach i matjasach zebraliśmy matjasy (zwane też matiasami) oraz sałatki na ich bazie. W Śledziach i koreczkach są śledzie marynowane, w zalewach, koreczki i filety do moczenia. Poniżej podpowiadamy, którą formę wybrać do konkretnego dania lub na konkretną okazję.

Jak wybrać śledzie według formy

Najważniejsza decyzja to nie gatunek, tylko forma: od niej zależą smak, konsystencja i to, ile pracy zostaje po Twojej stronie.

Forma Przykłady Kiedy wybrać
W oleju Matjas holenderski, Emder, Zigmas Na kanapki i do sałatek
Wędzone Matjas wędzony, Emder podwędzany Gdy lubisz nutę dymu
Zalewa octowa Bismarck, rolmopsy, śledź opiekany Do ziemniaków, na przyjęcia
Duńskie zaprawy Śledzie z Bornholmu Na deskę degustacyjną
Gotowe przekąski Sałatki z matjasa, koreczki Gdy nie ma czasu na kuchnię
Do przygotowania Filety średniosolone Do własnej receptury

Matjasy i filety śledziowe w oleju

To najbardziej uniwersalna grupa. Oryginalny matjas holenderski ma kilka odsłon: klasyczną, w oleju lnianym, z czosnkiem niedźwiedzim i z kaparami. Ten sam profil rozwija matjas niemiecki Emder w oleju. Uzupełniają je litewskie filety Zigmas małosolne w oleju roślinnym, gotowe do jedzenia bez moczenia. Ta grupa sprawdzi się na ciemnym pieczywie, z cebulą i ogórkiem kiszonym oraz w domowych sałatkach.

Matjasy i śledzie wędzone

Dla tych, którzy szukają głębszego, dymnego aromatu. Do wyboru są: oryginalny matjas holenderski wędzony, niemiecki matjas Emder podwędzany w oleju oraz litewskie śledzie Zigmas podwędzane w oleju. Smakują na zimno, ale matjas podwędzany dobrze znosi też zapiekanie z ziemniakami i ziołami.

Rolmopsy, Bismarck i śledzie w zalewie octowej

Ocet nadaje rybie jędrną, sprężystą strukturę i orzeźwiającą kwasowość. To wyraźny kontrast dla maślanego matjasa.

  • Emder Bismarck: filety dojrzewające w zalewie z przyprawami i cebulą.
  • Rolmopsy Emder: zwinięte filety w bardzo delikatnej marynacie octowej z ziołami.
  • Śledź opiekany: panierowane i opiekane płaty zalane octem z cebulką. Mięso jest zwarte, a smak łagodniejszy niż w klasycznym śledziu marynowanym.

Klasyczny duet dla tej grupy to gorące ziemniaki z koperkiem.

Śledzie z Bornholmu

Duńskie śledzie w pięciu zaprawach, z których każda ma inny charakter:

  • Sherry Sild: lekko słodka, głęboka zalewa z dodatkiem sherry.
  • Karry Mayo Sild: kremowy sos majonezowy z curry, jabłkiem i szalotką.
  • Rød Krydder Sild: ciemna, korzenna i esencjonalna zalewa, nieoctowa.
  • Let Krydret Sild: delikatnie doprawione przyprawami korzennymi.
  • Marineret Sild: łagodna zalewa octowa bez ziół i przypraw, w której najmocniej czuć samą rybę.

To dobry wybór na deskę degustacyjną lub przekąskę do białego wina.

Sałatki z matjasa, koreczki i śledzie po polsku

Gotowe do podania przekąski bez krojenia i doprawiania:

  • Sałatki Garmaż z prawdziwego matjasa w dziesięciu smakach: od klasyki w śmietanie z jabłkiem i cebulką, przez wersje z buraczkami, kaparami czy suszonym pomidorem, po matjasa z kimchi lub z gruszką i kawiorem musztardowym.
  • Polska klasyka: koreczki śledziowe po kaszubsku i po chłopsku, filety po wiejsku z cebulką, śledź po królewsku, sałatka śledziowa meksykańska.
  • Śledź a'la matjas po węgiersku.

Filety do samodzielnego przygotowania

Filety średniosolone w solance to baza do własnych receptur: śledzi w śmietanie, w oleju z cebulą czy pod pierzynką. Przed podaniem wymagają namoczenia. Jak to zrobić krok po kroku, wyjaśniamy w kategorii Śledzie i koreczki.

Śledzie na Wigilię i większe przyjęcia

Świąteczny stół najlepiej skomponować z trzech kontrastowych form:

  • czegoś maślanego, na przykład matjasa w oleju;
  • czegoś kwaśnego i jędrnego, na przykład Bismarcka lub rolmopsów;
  • czegoś kremowego, na przykład sałatki z matjasa lub Karry Mayo Sild.

Przy planowaniu ilości pomogą wskazówki z kart produktów. Bismarcka jako przekąski liczy się zwykle 1–2 filety na osobę. Kilogram śledzia opiekanego to około 6–8 porcji przekąskowych albo 4 porcje jako danie z ziemniakami.

Przy większej liczbie gości wygodniejsze są większe formaty:

Co jeszcze podać obok śledzi

Na deskę z zimnymi przekąskami świetnie pasują kawior i ikra, łososie marynowane – gravlaxy oraz ryby wędzone. Razem ze śledziami tworzą pełny, rybny stół na święta lub większe spotkanie.

Najczęściej zadawane pytania

Ile wytrzymują śledzie po dostawie?

Wszystkie produkty z tego działu wymagają ciągłego chłodzenia, a wiążąca jest data na etykiecie. Część kart podaje orientacyjny termin: śledzie z Bornholmu (Sherry, Let Krydret, Karry Mayo) i matjas Emder podwędzany wytrzymują około 7 dni od dostawy, a zestaw degustacyjny matjasów 5 dni. Warto o tym pamiętać, planując zakupy na święta.

Jak przechowywać otwarte wiaderko matjasa?

W lodówce, w temperaturze 0–4°C, tak aby filety były cały czas zanurzone w oleju i nie obsychały. Część matjasa możesz przełożyć do mniejszych słoików razem z olejem. Łatwiej wtedy wyjmować porcje i nie otwierasz całego wiaderka przy każdym podaniu.

Dlaczego waga śledzi w zalewie różni się od wagi ryby?

Gramatura opakowania obejmuje też zalewę lub olej, więc do porównań warto patrzeć na masę netto po odsączeniu. Przykłady: Sherry Sild, Let Krydret i Marineret mają 500 g opakowania i 225 g ryby, Rød Krydder 500 g opakowania i 375 g ryby, a matjas Emder podwędzany 500 g opakowania i 250 g ryby.

Czy śledzie zawierają konserwanty?

To zależy od produktu. Rolmopsy Emder są opisane jako przygotowane bez konserwantów. W składzie śledzi z Bornholmu Sherry, Let Krydret i Karry Mayo są natomiast E202 i E211. Jeśli to dla Ciebie ważne, sprawdź skład na karcie konkretnego produktu.

Czy śledzie w zalewie podawać prosto z lodówki?

Lepiej wyjąć je kilkanaście minut wcześniej. Koreczki najlepiej smakują lekko schłodzone, a w śledziu opiekanym chłód utwardza panierkę i tłumi kwasowość. Przy koreczkach i Bismarcku nie odcedzaj zalewy, bo to w niej jest dużo smaku.