Passata z sycylijskich pomidorków koktajlowych 700g

Passata z sycylijskich pomidorków koktajlowych w dużym opakowaniu 700 g, bez konserwantów. Skład: sycylijskie pomidory koktajlowe (90%), cebula, oliwa extra vergine, sól, pieprz, bazylia, czosnek, cukier. To ten sam produkt co w wersji mniejszej, ale w formacie przeznaczonym do gotowania dla większej liczby osób – albo do przygotowania kilku dań za jednym razem.

Kiedy większe opakowanie ma sens?

Przy rodzinie czterech–pięciu osób, przy gotowaniu lasagne lub zapiekanki, przy pieczeniu kilku pizz i przy przygotowywaniu większego garnka sosu na dwa dni. W przeliczeniu na kilogram wychodzi korzystniej niż format 420 g, pod warunkiem że realnie zużyjesz całość w krótkim czasie.

Co daje udział pomidorów na poziomie 90%?

Gęstość i intensywność. Przy niższym udziale pomidorów sos rozrzedza się wodą i dodatkami, przez co wymaga długiego odparowywania i doprawiania. Tutaj passata jest od razu skoncentrowana i doprawiona bazylią, czosnkiem oraz cebulą – można ją podać po samym podgrzaniu.

Jak wykorzystać 700 g w praktyce?

Pięć–sześć porcji makaronu, jedna duża lasagne albo trzy pizze. Można też wykorzystać część na sos do makaronu, a resztę tego samego dnia na bazę do duszonych klopsików lub gulaszu.

Czy passatę można zamrozić?

Tak – to najprostszy sposób na wykorzystanie dużego opakowania bez pośpiechu. Przelej nadmiar do niewielkich pojemników i zamroź porcjami, gotowymi do wyjęcia pod jeden obiad.

Przechowywanie

Po otwarciu trzymaj passatę w lodówce, w zamkniętym pojemniku, i zużyj w krótkim czasie. Datę przydatności znajdziesz na opakowaniu.

Dlaczego warto zwracać uwagę na skład passaty?

Bo różnice między produktami są duże. Tania passata bywa rozcieńczona wodą i koncentratem, z niewielkim udziałem świeżych pomidorów. Tutaj 90% składu to sycylijskie pomidory koktajlowe, a reszta to doprawienie – cebula, oliwa, sól, pieprz, bazylia, czosnek i cukier.