Ostrygi KRYSTALE koszyk 12 sztuk

Ostrygi Krystale pochodzą z Francji i trafiają do nas świeże, w zamkniętych muszlach. Cena dotyczy całego koszyka – 12 sztuk. To ostryga o delikatnym mięsie i wyraźnie morskim zapachu, sprowadzana pod konkretne zamówienia, a nie utrzymywana w magazynie, bo przy żywych mięczakach czas między połowem a dostawą jest jedynym parametrem, który naprawdę się liczy.

Ile ostryg na osobę?

Jako przystawka: sześć sztuk na osobę, czyli jeden koszyk dla dwojga. Jako element większego stołu, obok innych przekąsek: trzy–cztery sztuki. Przy pierwszym kontakcie z ostrygami warto zacząć od mniejszej liczby – to smak, który buduje się stopniowo.

Jak przygotować się do podania?

Potrzebujesz noża do ostryg, rękawicy albo złożonego ręcznika i płaskiego półmiska. Klasycznie ostrygi układa się na lodzie, który utrzymuje niską temperaturę i stabilizuje muszle. Obok: ćwiartki cytryny, pieczywo i masło.

Na co zwrócić uwagę po dostawie?

Muszle mają być zamknięte i ciężkie. Ostrygę uchyloną postukaj – jeśli się nie zamyka, nie nadaje się do przygotowania. Przechowuj je w lodówce, płaską stroną do góry, przykryte wilgotną ściereczką, nigdy w słodkiej wodzie ani w szczelnym pojemniku.

Jak długo mogą czekać?

Im krócej, tym lepiej. Ostrygi są organizmami żywymi i każdy dzień przechowywania oznacza utratę wody z muszli oraz pogorszenie kondycji. Najlepiej zaplanować podanie na dzień dostawy lub następny.

Dostawa

Ostrygi sprowadzamy pod zamówienie i wysyłamy w opakowaniach termoizolacyjnych. Dostępność konkretnych odmian potwierdzamy przy realizacji zamówienia.

Z czym podać ostrygi?

Z pieczywem i masłem, ćwiartkami cytryny oraz wytrawnym, kwasowym białym winem. Na stole przyda się miska na puste muszle i wilgotne serwetki. Jeśli podajesz kilka odmian, ustaw je w kolejności od najłagodniejszej do najbardziej wyrazistej.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.