Krab brunatny żywy 1 kg

Co warto wiedzieć o produkcie?

Krab brunatny to jeden z najbardziej cenionych gatunków krabów występujących w wodach północno-wschodniego Atlantyku. Wyróżnia się szerokim, brązowo-czerwonym pancerzem, mocnymi szczypcami z ciemnymi końcówkami oraz dużą ilością aromatycznego mięsa.

Najwięcej zwartego, jasnego mięsa znajduje się w szczypcach i odnóżach. Wewnątrz pancerza można znaleźć bardziej kremowe, intensywne w smaku mięso, które świetnie nadaje się do przygotowania sosów, farszów i zup.

Jak smakuje krab brunatny?

Mięso kraba brunatnego jest:

• Delikatne i soczyste,
• Lekko słodkie,
• Wyraźnie morskie,
• Zwarte w szczypcach,
• Kremowe i intensywne w korpusie.

To dobry wybór zarówno do prostych dań, jak i bardziej efektownych kolacji z owocami morza.

Jak przygotować żywego kraba brunatnego?

Kraba można ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, cytryny lub świeżych ziół. Sprawdzi się również przygotowany na parze albo na grillu.

Po ugotowaniu mięso można wykorzystać do:

• Makaronu z krabem,
• Zupy lub bisque z owoców morza,
• Sałatek,
• Risotto,
• Kanapek i tostów,
• Farszu do ravioli,
• Crab cakes,
• Dań z masłem czosnkowym.

Kraba najlepiej podawać z cytryną, masłem, czosnkiem, natką pietruszki, koperkiem lub lekkim sosem na bazie białego wina.

Informacje o produkcie

Nazwa produktu: Krab brunatny żywyForma sprzedaży: sztukaWaga: około 1 kgStan produktu: żywyNazwa gatunkowa: Cancer pagurusSposób przygotowania: gotowanie, gotowanie na parze, grillowanie

Ze względu na naturalne różnice między osobnikami rzeczywista waga kraba może nieznacznie odbiegać od podanej. Kraby, jak widać, nadal odmawiają standaryzacji produkcyjnej.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.