Krab brunatny żywy 1 kg

Krab brunatny żywy około 1 kg

Krab brunatny to jeden z najbardziej cenionych gatunków krabów występujących w wodach północno-wschodniego Atlantyku. Wyróżnia się szerokim, brązowo-czerwonym pancerzem, mocnymi szczypcami z ciemnymi końcówkami oraz dużą ilością aromatycznego mięsa.

Najwięcej zwartego, jasnego mięsa znajduje się w szczypcach i odnóżach. Wewnątrz pancerza można znaleźć bardziej kremowe, intensywne w smaku mięso, które świetnie nadaje się do przygotowania sosów, farszów i zup.

Jak smakuje krab brunatny?

Mięso kraba brunatnego jest:

• delikatne i soczyste,
• lekko słodkie,
• wyraźnie morskie,
• zwarte w szczypcach,
• kremowe i intensywne w korpusie.

To doskonały wybór zarówno do prostych dań, jak i bardziej efektownych kolacji z owocami morza.

Jak przygotować żywego kraba brunatnego?

Kraba można ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem liścia laurowego, ziela angielskiego, cytryny lub świeżych ziół. Sprawdzi się również przygotowany na parze albo na grillu.

Po ugotowaniu mięso można wykorzystać do:

• makaronu z krabem,
• zupy lub bisque z owoców morza,
• sałatek,
• risotto,
• kanapek i tostów,
• farszu do ravioli,
• crab cakes,
• dań z masłem czosnkowym.

Kraba najlepiej podawać z cytryną, masłem, czosnkiem, natką pietruszki, koperkiem lub lekkim sosem na bazie białego wina.

Informacje o produkcie

Nazwa produktu: Krab brunatny żywy
Forma sprzedaży: sztuka
Waga: około 1 kg
Stan produktu: żywy
Nazwa gatunkowa: Cancer pagurus
Sposób przygotowania: gotowanie, gotowanie na parze, grillowanie

Ze względu na naturalne różnice między osobnikami rzeczywista waga kraba może nieznacznie odbiegać od podanej. Kraby, jak widać, nadal odmawiają standaryzacji produkcyjnej.