Homar żywy 600-700g sztuka

Homar dostarczany żywy – w specjalnym boxie transportowym, w limicie wagowym 600-700 g na sztukę, a cena dotyczy całego skorupiaka. To nie jest kwestia efektu: mięso homara zaczyna tracić zwartość natychmiast po śmierci zwierzęcia, dlatego cała gastronomia wysokej półki pracuje na sztukach żywych. Kupując homara żywego, kupujesz kontrolę nad momentem, w którym trafi do garnka.

Co znajdziesz w przesyłce?

Jednego homara w opakowaniu transportowym, ze związanymi szczypcami. Skorupiak jest w stanie spoczynku – po wyjęciu z chłodu zwykle się porusza, i to jest sygnał prawidłowy. Sztuka 600-700 g to jedna porcja główna dla dorosłej osoby albo dwie przystawki, jeśli mięso wyjmiesz z pancerza i podasz w skorupie na sałacie.

Jak postępować z homarem po dostawie?

Trzymaj go w lodówce, w opakowaniu, przykrytego wilgotną ściereczką i nigdy w słodkiej wodzie – woda z kranu jest dla niego zabójcza. Nie wkładaj go też do szczelnego pojemnika ani do zamrażarki. Najlepiej zaplanować przygotowanie na dzień dostawy: im krócej homar czeka, tym lepsza jest struktura mięsa.

Jak przygotować homara 600-700 g?

Najprostsza droga to duży garnek mocno osolonej, wrzącej wody – proporcje soli powinny przypominać wodę morską. Sztuka tej wielkości gotuje się kilkanaście minut, licząc od ponownego zawrzenia wody, i po wyjęciu ma intensywnie czerwony pancerz. Drugi klasyk to przekrojenie ugotowanego homara wzdłuż, posmarowanie masłem czosnkowym i krótkie zapieczenie pod grzałką piekarnika. Do tego wystarczy cytryna, dobre pieczywo i miska na skorupy.

Homary sprowadzamy pod zamówienie – dostępność potwierdzamy przy realizacji.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.