Homar europejski niebieski żywy 600–800 g – dziki, Wielka Brytania

Homar europejski niebieski żywy 600–800 g – dziki, Wielka Brytania

Krótki opis produktu

Żywy homar europejski, nazywany również homarem niebieskim, o wadze około 600–800 g to skorupiak pochodzący z dzikich połowów w Wielkiej Brytanii. Ceniony jest za zwarte, soczyste mięso o delikatnym, lekko słodkim smaku oraz efektowny, ciemnoniebieski pancerz.

Najwięcej mięsa znajduje się w dużych szczypcach i ogonie. Homar dobrze nadaje się do gotowania, przygotowania na parze, grillowania oraz pieczenia z masłem czosnkowym.

Produkt sprzedawany na sztuki. Podana cena dotyczy 1 homara o wadze około 600–800 g.

Co warto wiedzieć o produkcie?

Homar europejski, którego nazwa gatunkowa brzmi Homarus gammarus, jest jednym z najbardziej cenionych skorupiaków występujących w wodach europejskich. Wyróżnia się ciemnym, granatowym lub niebieskoczarnym pancerzem, mocnymi szczypcami oraz mięsistym, segmentowanym ogonem.

Oferowany homar pochodzi z dzikich połowów w Wielkiej Brytanii. Nie jest produktem hodowlanym. Jego mięso ma naturalną, zwartą strukturę, pozostaje soczyste po przygotowaniu i wyróżnia się subtelnym, morskim aromatem.

Po ugotowaniu pancerz homara zmienia kolor na intensywnie czerwony, a jasne mięso ze szczypiec i ogona można podawać samodzielnie lub wykorzystać jako składnik bardziej rozbudowanych dań.

Jak smakuje homar europejski?

Mięso homara europejskiego jest:

• Delikatne i soczyste,
• Zwarte i sprężyste,
• Lekko słodkie,
• Subtelnie morskie,
• Aromatyczne, ale pozbawione intensywnego rybnego posmaku.

Mięso ze szczypiec jest delikatne i soczyste, natomiast mięso z ogona wyróżnia się bardziej zwartą strukturą. Pancerz i korpus warto wykorzystać do przygotowania intensywnego wywaru, sosu lub klasycznej zupy bisque.

Jak przygotować żywego homara europejskiego?

Homara niebieskiego można przygotować na kilka sposobów:

• Ugotować w osolonej wodzie,
• Przygotować na parze,
• Podgotować, przekroić i zgrillować,
• Zapiec z masłem czosnkowym lub ziołowym,
• Wykorzystać do makaronu, risotto lub zupy,
• Podać z cytryną, masłem i świeżymi ziołami.

Do homara szczególnie dobrze pasują masło, czosnek, cytryna, estragon, natka pietruszki, białe wino oraz delikatne sosy śmietanowe.

Pomysły na dania z homarem

Homar europejski sprawdzi się między innymi jako:

• Homar z masłem czosnkowym,
• Homar pieczony z ziołami,
• Homar z grilla,
• Homar Thermidor,
• Makaron z mięsem homara,
• Risotto z owocami morza,
• Lobster roll,
• Bisque z homara,
• Sałatka z mięsem homara.

Informacje o produkcie

Nazwa produktu: homar europejski niebieski żywyNazwa gatunkowa: Homarus gammarusPochodzenie: Wielka BrytaniaMetoda pozyskania: dzikie połowyStan produktu: żywyWaga jednej sztuki: około 600–800 gForma sprzedaży: sztukaCena: za 1 sztukęSposób przygotowania: gotowanie, gotowanie na parze, grillowanie, pieczenieAlergeny: skorupiaki i produkty pochodne

Homary są produktami naturalnymi, dlatego rzeczywista waga poszczególnych sztuk może nieznacznie różnić się od podanego przedziału. Natura, jak zwykle, ignoruje sklepowe tabelki i idealne gramatury.

Przechowywanie żywego homara

Po otrzymaniu homara należy przechowywać go w lodówce, w chłodnych i wilgotnych warunkach, bez zanurzania w wodzie. Można przykryć go wilgotną ściereczką lub papierem.

Żywego homara nie należy przechowywać:

• W słodkiej wodzie,
• W szczelnie zamkniętym pojemniku,
• Bezpośrednio w roztopionym lodzie,
• W temperaturze pokojowej.

Produkt najlepiej przygotować możliwie szybko po dostawie.

Dlaczego warto wybrać homara europejskiego?

• Pochodzi z dzikich połowów,
• Łowiony w Wielkiej Brytanii,
• Efektowny, ciemnoniebieski pancerz,
• Mięsiste szczypce i ogon,
• Delikatny, lekko słodki smak,
• Na specjalne okazje,
• Odpowiedni do gotowania, grillowania i pieczenia,
• Sprzedawany jako żywy.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.