Jeżowiec świeży – Sea Urchin 1kg

Jeżowce świeże – Sea Urchin z Islandii

Waga 2kg

Nasze dziko odławiane jeżowce to prawdziwy delikates, ceniony za swój intensywny morski aromat i kremową, maślaną konsystencję. Do spożycia na surowo jako uni (kuchnia japońska), do sushi, sashimi, makaronów czy dań.

• Świeże i naturalne
• Dziko odławiane w Islandii
• 10–20 szt./kg – idealna wielkość i jakość

Dlaczego warto wybrać nasze jeżowce?

Jeżowiec świeży z Islandii to synonim owoców morza. Dzięki dzikim połowom i naturalnemu środowisku, jego smak pozostaje autentyczny i czysty. Każdy jeżowiec jest starannie selekcjonowany, aby zapewnić doskonałą świeżość i teksturę.

• Dziko odławiane – prosto z islandzkich wód Atlantyku.
• Naturalne i świeże – bez konserwantów, bezpośrednio po odłowie.
• Smak – kremowy, lekko słony, z nutą oceanu.

Specyfikacja produktu

• Nazwa: Jeżowiec świeży – Sea Urchin (uni)
• Pochodzenie: Islandia (połów dziki)
• Kalibracja: 8–12 szt./kg
• Waga opakowania: 1 kg
• Forma: Całe, do samodzielnego otwarcia
• Zastosowanie: Sushi, sashimi, pasta, risotto, masło uni, omakase

Jak smakuje jeżowiec?

Świeży jeżowiec (uni) to kwintesencja oceanu. Ma aksamitną, kremową strukturę i delikatny, maślany smak z subtelną słonością. W Japonii uznawany jest za jeden z najcenniejszych składników kuchni sushi.

Jak otworzyć i oczyścić jeżowca?

1. Ustaw jeżowca ustami (otworem) do góry.
2. Odetnij górną część pancerza nożyczkami kuchennymi.
3. Usuń płyn, opłucz wnętrze osoloną wodą.
4. Wyjmij pięć pomarańczowych „języków” (gonady) – to właśnie uni.
5. Podawaj od razu lub przechowuj krótko w lodzie.

Pomysły na podanie

• Sushi i sashimi – świeże uni na ryżu lub samodzielnie.
• Pasta z uni – z odrobiną masła i wody z gotowania makaronu.
• Toast z uni – na chrupiącym pieczywie z masłem i cytryną.
• Uni shot – przystawka inspirowana japońską kuchnią fusion.

Przechowywanie

• Przechowuj w temperaturze 0–4°C.
• Spożyj jak najszybciej po dostawie.
• Nie zamrażaj ponownie po rozmrożeniu.
• Alergen: owoce morza / mięczaki.

Najczęściej zadawane pytania

Czy jeżowce można jeść na surowo? Tak! Świeży jeżowiec to klasyczny składnik sushi i sashimi. Wystarczy otworzyć i podać.

Jak smakuje uni? Kremowe, maślane, z delikatną nutą oceanu – prawdziwy luksus na talerzu.

Czy otwieranie jest trudne? Nie, wystarczą zwykłe nożyczki kuchenne i kilka minut.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.