DOMOWE PIEROGI BABCI KRYSI ZE SZPINAKIEM 10 SZT

Domowe pierogi ze szpinakiem – 10 sztuk w opakowaniu o wadze około 500 g (tolerancja +/- 10%). Skład: mąka pszenna, jajka, woda, olej, szpinak, masło, bułka pszenna, czosnek, przyprawa warzywna, pieprz, sól. To najbardziej „nowoczesny" wariant w tej serii – wegetariański, ale bez sera, a więc lżejszy niż pierogi ruskie.

Co robi w farszu masło i bułka?

Masło daje kremowość i przenosi aromat czosnku, a bułka pszenna wiąże wodę oddawaną przez szpinak. Bez niej farsz byłby wodnisty i wypływałby z ciasta podczas gotowania – to prosty, tradycyjny sposób na uzyskanie zwartego nadzienia bez skrobi modyfikowanej.

Wartości podano w przeliczeniu na 100 g produktu.

Jak je podać?

Obsmażone na maśle, z prażonymi pestkami słonecznika albo orzechami. Z sosem jogurtowo-czosnkowym. Z pomidorami z patelni i wiórkami twardego sera – to zestawienie przesuwa je w stronę włoską. Z kwaśną śmietaną, jeśli wolisz klasykę.

Czym różnią się od ruskich?

Brakiem sera i ziemniaka w farszu, a więc znacznie mniejszą sytością. Pierogi ruskie są ciężkie i skrobiowe; szpinakowe – lekkie, warzywne i wyraźnie czosnkowe. To dobra propozycja na kolację, gdy nie chcesz zjeść dania, po którym trzeba się położyć.

Jak ugotować?

W dużej ilości wrzącej, osolonej wody, do wypłynięcia i jeszcze chwilę. Nie gotuj ich zbyt długo – cienkie ciasto przy delikatnym farszu łatwiej pęka niż przy ciężkich nadzieniach.

Ile porcji z 10 sztuk?

Dwie porcje jako danie główne albo cztery jako lżejsza kolacja. Pierogi szpinakowe są mniej sycące niż mięsne czy ruskie, więc przy większym głodzie warto liczyć więcej sztuk na osobę.