DOMOWE PIEROGI BABCI KRYSI Z MIĘSEM 10 SZT

Domowe pierogi z mięsem – 10 sztuk w opakowaniu o wadze około 500 g (tolerancja +/- 10%). Skład: mąka pszenna, jajka, olej, woda, mięso wieprzowe, cebula, przyprawa warzywna, sól, ziele angielskie, liść laurowy, pieprz. To najbardziej sycący wariant w całej serii – z zawartością białka na poziomie 13 g na 100 g.

Skąd ziele angielskie i liść laurowy w farszu?

Z tradycji gotowania mięsa przed zmieleniem. W klasycznej recepturze mięso na pierogi najpierw się gotuje z warzywami i przyprawami korzennymi, a dopiero potem mieli. Obecność tych przypraw w składzie to sygnał, że farsz powstał tą drogą, a nie z mięsa surowego doprawionego na sucho.

Wartości podano w przeliczeniu na 100 g produktu.

Jak je przygotować?

Ugotuj w dużej ilości wrzącej, osolonej wody do wypłynięcia i jeszcze chwilę. Następnie obsmaż na maśle albo na smalcu z cebulą. Pierogi z mięsem szczególnie zyskują na obsmażeniu – chrupiąca powierzchnia kontrastuje z miękkim farszem.

Z czym podać?

Ze skwarkami i cebulą. Z rosołem, jako danie dwuczęściowe. Z surówką z kiszonej kapusty albo z ogórkiem kiszonym – kwaśny dodatek przecina tłustość farszu. Ze świeżo mielonym pieprzem na wierzchu.

Ile porcji?

Dziesięć sztuk to dwie porcje jako danie główne. Ze względu na wyższą kaloryczność i zawartość białka są bardziej sycące niż warianty warzywne – przy nich pięć sztuk na osobę zwykle wystarcza.

Skąd zmienna waga opakowania?

Bo pierogi są lepione ręcznie, a nie formowane maszynowo, więc pojedyncze sztuki różnią się nieco wielkością. Stąd podana tolerancja +/- 10% – cena dotyczy dziesięciu sztuk, a waga opakowania jest wartością orientacyjną.