DOMOWE PIEROGI BABCI KRYSI Z SEREM 10 SZT

Domowe pierogi z serem – 10 sztuk w opakowaniu o wadze około 500 g (tolerancja +/- 10%). Skład: mąka pszenna, woda, jajka, olej, ser biały, skrobia ziemniaczana, cukier, cukier waniliowy. To jedyny wariant na słodko w całej serii i jedyny, w którym zawartość soli jest praktycznie zerowa – 0,07 g na 100 g.

Po co skrobia w farszu serowym?

Żeby związać wilgoć oddawaną przez twaróg podczas gotowania. Bez niej farsz robi się wodnisty, a pierogi pękają. Skrobia ziemniaczana to najprostsze i najbardziej tradycyjne rozwiązanie tego problemu – stosowane w domowych kuchniach na długo przed pojawieniem się przemysłowych zagęstników.

Wartości podano w przeliczeniu na 100 g produktu.

Jak je podać?

Z roztopionym masłem i cukrem. Z kwaśną śmietaną – to zestawienie, przy którym Polska dzieli się na dwa obozy. Z sosem truskawkowym albo malinowym. Z cynamonem i skórką z cytryny. Można je też krótko obsmażyć na maśle, żeby brzegi się zarumieniły.

Obiad czy deser?

Jedno i drugie – i to jest ich największa zaleta. Dziesięć sztuk to pełny obiad na słodko dla dwóch osób albo deser dla czterech. W polskiej tradycji kulinarnej pierogi z serem funkcjonują w obu tych rolach bez żadnej sprzeczności.

Jak ugotować?

W dużej ilości wrzącej wody – tym razem osolonej bardzo delikatnie albo wcale, bo farsz jest słodki. Gotuj do wypłynięcia i jeszcze chwilę, po czym od razu podawaj.

Skąd zmienna waga?

Z ręcznego lepienia – każda sztuka jest nieco inna, dlatego producent podaje wagę orientacyjną z tolerancją +/- 10%. Cena dotyczy dziesięciu sztuk, a nie konkretnej gramatury.