Salsa słodko-pikantna Gruszkowa 120g

Salsa gruszkowa słodko-pikantna o konsystencji dżemu, w słoiczku 120 g. Spośród owocowych dodatków do serów gruszka jest najbardziej stonowana – nie ma intensywnej słodyczy fig ani wyraźnej kwasowości moreli, przez co nie walczy z serem, tylko go podbija. To dobry wybór, gdy dodatek ma być tłem, a nie osobnym bohaterem deski.

Do jakich serów pasuje najlepiej?

Do serów twardych i długo dojrzewających – takich jak Grana Padano, Parmigiano Reggiano czy dojrzały pecorino. Ich słoność i ziarnista struktura zyskują przy łagodnej, miękkiej słodyczy gruszki. Przy serach pleśniowych i bardzo wyrazistych lepiej sprawdzi się salsa figowa, która ma więcej własnego charakteru.

Nie tylko do serów

Do dziczyzny, szynek wieprzowych, wędlin gotowanych i wędzonych oraz mięs grillowanych i smażonych. Sprawdza się jako wykończenie pieczonej kaczki albo karkówki i jako dodatek do kanapki z serem i rukolą.

Czy jest ostra?

Pikantność jest tu obecna, ale w roli akcentu – ma równoważyć słodycz, a nie dominować. W odbiorze to raczej ciepły, lekko korzenny ślad na końcu niż wyraźne pieczenie. Osoby unikające ostrych smaków zwykle nie mają z tą salsą problemu.

Ile zużywa się na raz?

Łyżeczkę na osobę przy desce serów. Słoiczek 120 g wystarcza więc na kilka spotkań albo na kilkanaście podań przy obiedzie. Podawaj salsę w osobnej miseczce, żeby każdy dobrał sobie ilość samodzielnie.

Przechowywanie

Po otwarciu trzymaj słoiczek szczelnie zamknięty w lodówce i spożyj zawartość do daty podanej na opakowaniu. Przed podaniem wyjmij salsę na kilkanaście minut – schłodzona jest gęstsza i trudniej ją nabrać na łyżeczkę.