Salsa Figowa z peperoncino do serów 110g

Salsa figowa z peperoncino do serów i wędlin, w słoiczku 110 g. Skład jest krótki i w całości czytelny: figi 50%, cukier, peperoncino 0,4% – bez pektyny, bez zagęstników i bez dodatkowych aromatów. Ostra papryczka jest tu wpisana w recepturę, a nie doprawiona na końcu.

Na czym polega połączenie fig i chili?

Na kontraście, który przy serach działa lepiej niż sama słodycz. Figi dają gęstą, miodową bazę, a peperoncino ostry, ciepły akcent pojawiający się dopiero po chwili. Dzięki temu salsa nie jest deserowa i nie zagłusza sera – wchodzi z nim w dialog.

Do jakich serów pasuje?

Producent wskazuje sery kozie, pleśniowe i cheddara – i to trafna lista. Przy serach pleśniowych ostrość salsy równoważy pikantność pleśni, przy kozich – ich kwasowość, a przy cheddarze podbija słony, wytrawny charakter. Do serów świeżych i bardzo łagodnych bywa zbyt intensywna.

Czym różni się od zwykłej salsy figowej?

Zawartością peperoncino i krótszym składem. Wersja podstawowa jest łagodniejsza i bardziej uniwersalna; ta ma wyraźnie zaznaczoną ostrość, a udział fig wynosi 50% zamiast wyższych wartości. To wybór dla osób lubiących pikantne dodatki.

Jak ją podać?

W osobnej miseczce z łyżeczką, obok serów i wędlin, żeby każdy dobrał ilość samodzielnie. Sprawdza się też jako dodatek do grillowanego mięsa, do pieczonej kaczki oraz na kanapce z serem kozim i rukolą.

Przechowywanie

Po otwarciu przechowuj słoiczek w lodówce, szczelnie zamknięty, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Nabieraj zawsze czystą łyżeczką.

Ile jej potrzeba na deskę?

Łyżeczka na osobę w zupełności wystarczy – to dodatek dozowany, a nie smarowany warstwą. Słoiczek 110 g obsługuje kilka spotkań, zwłaszcza jeśli obok stoją inne konfitury.