Reine de Dijon – Musztarda z miodem (Moutarde au miel) bez konserwantów 220g

Musztarda dla tych, którym Dijon jest za ostra

Klasyczna musztarda Dijon uderza ostrością, która nie każdemu odpowiada i nie do każdego dania pasuje. Reine de Dijon Moutarde au Miel łączy tę samą bazę z gorczycy z naturalną słodyczą miodu - efektem jest smak delikatnie pikantny, ale zaokrąglony, który podkreśla potrawę, zamiast ją zdominować.

Co jest w środku, a czego nie ma?

Produkt powstaje we Francji, według receptury nawiązującej do tradycji Dijon sięgającej 1840 roku, i nie zawiera konserwantów. Konsystencja jest kremowa i gładka, bez wyczuwalnych ziaren. Opakowanie to szklany słoik 220 g.

Do czego jej używać?

Do dressingów i winegretów, jako marynata do drobiu, wieprzowiny i łososia, do burgerów i kanapek, do sosów podawanych z serami i wędlinami oraz jako baza glazury do mięs pieczonych. Miód w składzie sprawia, że przy pieczeniu ładnie karmelizuje powierzchnię mięsa.

Prosty dressing w trzydzieści sekund

Łyżka musztardy, łyżka octu winnego, trzy łyżki oliwy, szczypta soli - wymieszaj widelcem do połączenia. Dzięki słodyczy miodu nie trzeba dodawać cukru, a musztarda działa też jako emulgator, więc sos nie rozwarstwia się na talerzu.

Jak przechowywać?

Po otwarciu trzymaj słoik w lodówce, szczelnie zamknięty, i spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Brak konserwantów oznacza krótszy okres przydatności po otwarciu niż w musztardach z dodatkami - warto to uwzględnić przy zakupie.

Czym różni się od musztardy sarepskiej?

Sarepska jest gęsta i wyraźnie słodka od cukru, a Dijon opiera się na ostrości gorczycy. Ta wersja stoi pomiędzy: ma bazę Dijon, ale słodycz pochodzi z miodu, przez co smak jest bardziej złożony niż w musztardach dosładzanych cukrem.