Homar europejski niebieski żywy 600–800 g – dziki, Wielka Brytania

Krótki opis produktu

Żywy homar europejski, nazywany również homarem niebieskim, o wadze około 600–800 g to wyjątkowy skorupiak pochodzący z dzikich połowów w Wielkiej Brytanii. Ceniony jest za zwarte, soczyste mięso o delikatnym, lekko słodkim smaku oraz efektowny, ciemnoniebieski pancerz.

Najwięcej mięsa znajduje się w dużych szczypcach i ogonie. Homar doskonale nadaje się do gotowania, przygotowania na parze, grillowania oraz pieczenia z masłem czosnkowym.

Produkt sprzedawany na sztuki. Podana cena dotyczy 1 homara o wadze około 600–800 g.

Homar europejski niebieski – dziki homar z Wielkiej Brytanii

Homar europejski, którego nazwa gatunkowa brzmi Homarus gammarus, jest jednym z najbardziej cenionych skorupiaków występujących w wodach europejskich. Wyróżnia się ciemnym, granatowym lub niebieskoczarnym pancerzem, mocnymi szczypcami oraz mięsistym, segmentowanym ogonem.

Oferowany homar pochodzi z dzikich połowów w Wielkiej Brytanii. Nie jest produktem hodowlanym. Jego mięso ma naturalną, zwartą strukturę, pozostaje soczyste po przygotowaniu i wyróżnia się subtelnym, morskim aromatem.

Po ugotowaniu pancerz homara zmienia kolor na intensywnie czerwony, a jasne mięso ze szczypiec i ogona można podawać samodzielnie lub wykorzystać jako składnik bardziej rozbudowanych dań.

Jak smakuje homar europejski?

Mięso homara europejskiego jest:

• delikatne i soczyste,
• zwarte i sprężyste,
• lekko słodkie,
• subtelnie morskie,
• aromatyczne, ale pozbawione intensywnego rybnego posmaku.

Mięso ze szczypiec jest delikatne i soczyste, natomiast mięso z ogona wyróżnia się bardziej zwartą strukturą. Pancerz i korpus warto wykorzystać do przygotowania intensywnego wywaru, sosu lub klasycznej zupy bisque.

Jak przygotować żywego homara europejskiego?

Homara niebieskiego można przygotować na kilka sposobów:

• ugotować w osolonej wodzie,
• przygotować na parze,
• podgotować, przekroić i zgrillować,
• zapiec z masłem czosnkowym lub ziołowym,
• wykorzystać do makaronu, risotto lub zupy,
• podać z cytryną, masłem i świeżymi ziołami.

Do homara szczególnie dobrze pasują masło, czosnek, cytryna, estragon, natka pietruszki, białe wino oraz delikatne sosy śmietanowe.

Pomysły na dania z homarem

Homar europejski sprawdzi się między innymi jako:

• homar z masłem czosnkowym,
• homar pieczony z ziołami,
• homar z grilla,
• homar Thermidor,
• makaron z mięsem homara,
• risotto z owocami morza,
• lobster roll,
• bisque z homara,
• sałatka z mięsem homara.

Informacje o produkcie

Nazwa produktu: homar europejski niebieski żywy
Nazwa gatunkowa: Homarus gammarus
Pochodzenie: Wielka Brytania
Metoda pozyskania: dzikie połowy
Stan produktu: żywy
Waga jednej sztuki: około 600–800 g
Forma sprzedaży: sztuka
Cena: za 1 sztukę
Sposób przygotowania: gotowanie, gotowanie na parze, grillowanie, pieczenie
Alergeny: skorupiaki i produkty pochodne

Homary są produktami naturalnymi, dlatego rzeczywista waga poszczególnych sztuk może nieznacznie różnić się od podanego przedziału. Natura, jak zwykle, ignoruje sklepowe tabelki i idealne gramatury.

Przechowywanie żywego homara

Po otrzymaniu homara należy przechowywać go w lodówce, w chłodnych i wilgotnych warunkach, bez zanurzania w wodzie. Można przykryć go wilgotną ściereczką lub papierem.

Żywego homara nie należy przechowywać:

• w słodkiej wodzie,
• w szczelnie zamkniętym pojemniku,
• bezpośrednio w roztopionym lodzie,
• w temperaturze pokojowej.

Produkt najlepiej przygotować możliwie szybko po dostawie.

Dlaczego warto wybrać homara europejskiego?

• pochodzi z dzikich połowów,
• łowiony w Wielkiej Brytanii,
• efektowny, ciemnoniebieski pancerz,
• mięsiste szczypce i ogon,
• delikatny, lekko słodki smak,
• doskonały na specjalne okazje,
• odpowiedni do gotowania, grillowania i pieczenia,
• sprzedawany jako żywy.