Małże duże 40/60 mrożone

Duże małże z Chile, ugotowane i zamrożone, w kalibrze 40/60. Obróbka cieplna jest już za nimi, więc w kuchni wystarczy je rozmrozić i podgrzać w sosie przez 3–4 minuty. To szybka baza do curry, makaronu i zup – bez płukania, czekania na otwarcie muszli i sortowania sztuk.

Jak je przygotować?

Rozmrażaj małże w lodówce i odsącz na sitku. Dodawaj je do gotowego sosu na sam koniec – dłuższe gotowanie sprawia, że mięso kurczy się i twardnieje.

Małże w sosie kokosowym z trawą cytrynową

1. Na oleju zeszklij posiekaną cebulę, 2 ząbki czosnku, 3 cm startego imbiru i rozgniecioną trawę cytrynową.
2. Wlej puszkę mleka kokosowego (400 ml), dodaj łyżkę sosu rybnego, łyżeczkę brązowego cukru i chili.
3. Gotuj 5 minut, dodaj 1 kg rozmrożonych małży i podgrzewaj 3–4 minuty.
4. Skrop sokiem z limonki, posyp kolendrą i podawaj z ryżem.

Ta porcja wystarczy dla 3–4 osób. Małże wysyłamy głęboko zamrożone (-18°C) – po dostawie traktuj je jak produkt rozmrożony i nie zamrażaj ponownie.

Najważniejsze informacje o produkcie

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.