Kawa mielona Macinato Espresso Poli 250g

Kawa mielona Macinato Espresso Poli w opakowaniu 250 g – o miękkim, aksamitnym posmaku, z nutami czekolady i bardzo niską kwasowością, z trwałym, choć delikatnym kremem. To mieszanka kaw, w której najważniejsze jest palenie: to ono buduje czekoladowy profil i wygładza kwasowość, która przy jaśniejszych wypałach jest wyraźnie odczuwalna.

Dla kogo kawa już zmielona?

Dla osób bez młynka, dla użytkowników kawiarek i ekspresów przelewowych oraz dla wszystkich, którzy chcą po prostu odmierzyć i zaparzyć. Kawa mielona traci aromat szybciej niż ziarnista, ale w zamian oszczędza sprzęt i czas – a opakowanie 250 g jest na tyle małe, że zużywa się je zanim zdąży zwietrzeć.

Skąd nuty czekolady?

Z reakcji zachodzących podczas palenia – karmelizacja cukrów i przemiany aminokwasów dają aromaty kojarzone z kakao, orzechami i karmelem. Nie jest to dodatek smakowy, tylko naturalny efekt obróbki ziarna.

Jak ją zaparzyć?

W kawiarce: napełnij koszyczek bez ubijania, wodę wlej gorącą i parz na małym ogniu. W ekspresie kolbowym: standardowa porcja, równomiernie ubita. W przelewie: nieco większa dawka niż zwykle, bo mielenie do espresso jest drobniejsze i szybciej się wypłukuje.

Ile filiżanek z 250 g?

Przy typowej porcji espresso to kilkadziesiąt filiżanek, przy kawiarce – kilkanaście parzeń. Opakowanie starcza więc na dwa–trzy tygodnie regularnego picia w domu jednej osoby.

Przechowywanie

Po otwarciu przesyp kawę do szczelnego pojemnika albo szczelnie zamknij opakowanie i trzymaj w suchym, ciemnym miejscu. Zmielona kawa chłonie zapachy, więc nie przechowuj jej obok przypraw.

Dlaczego mielenie do espresso?

Bo taki stopień zmielenia zapewnia odpowiedni opór dla wody pod ciśnieniem. W kawiarce i w przelewie ta sama kawa zaparzy się mocniej niż grubiej mielona – warto więc skorygować proporcje albo skrócić czas kontaktu z wodą, jeśli napar wydaje się zbyt intensywny.