Rostbef z zebry 2–3 kg – egzotyczne mięso premium z RPA

Rostbef z zebry to duży element mięsa egzotycznego z Republiki Południowej Afryki, o wadze 2–3 kg. Mięso jest ciemnoczerwone i chude, o smaku zbliżonym do dziczyzny i chudej wołowiny. Duży rostbef to kawałek do pieczenia w całości na przyjęcie albo do podziału na steki – produkt dla gastronomii i osób, które chcą zaskoczyć gości.

Jak upiec rostbef z zebry?

1. Rozmroź mięso w lodówce (przy 2–3 kg to 24–36 godzin).
2. Natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami, obsmaż ze wszystkich stron.
3. Piecz w 160°C do 54–56°C w środku – zwykle 15–20 minut na każde 500 g.
4. Odstaw na 15 minut i kroj cienko w poprzek włókien.

Na ile osób?

Rostbef 2–3 kg wystarczy dla 8–12 osób. Upieczony i schłodzony, pokrojony w cienkie plastry, sprawdzi się też na zimno – do kanapek i na półmisek.

Najważniejsze informacje o produkcie

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.