Polędwica z zebry 800 g – wyjątkowe mięso egzotyczne z RPA

Polędwica z zebry pochodzi z Republiki Południowej Afryki, ze zwierząt żyjących na otwartych terenach. Opakowanie ma 800 g, a mięso jest sprzedawane w postaci mrożonej. Zebra ma ciemnoczerwone, chude mięso o smaku zbliżonym do dziczyzny i chudej wołowiny – lekko słodkawym, bez mocnego zapachu typowego dla niektórych gatunków dzikich.

Jak przygotować polędwicę z zebry?

Rozmroź mięso w lodówce i osusz. Natrzyj solą, pieprzem i rozmarynem, obsmaż na bardzo gorącej patelni ze wszystkich stron, a potem dopiecz w piekarniku w 180°C do 54–56°C w środku. Odstaw na 8 minut i pokrój w medaliony. Chude mięso najlepiej smakuje różowe – przesmażone robi się twarde.

Z czym podać?

Z sosem z czerwonego wina lub porto, z puree z batatów, pieczonymi burakami albo sosem z jałowca. 800 g to 3–4 porcje dania głównego.

Najważniejsze informacje o produkcie

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.