Eye fillet z krokodyla 500 g – delikatne, chude mięso premium

Eye fillet z krokodyla to najdelikatniejsza część mięsa krokodyla – odpowiednik polędwicy. Pochodzi z Arabii Saudyjskiej i jest sprzedawane w opakowaniu 500 g, w postaci mrożonej. Mięso ma jasną barwę, łagodny smak i jest chude – konsystencją przypomina połączenie piersi kurczaka i białej ryby. To dobry wybór na pierwszy kontakt z mięsem egzotycznym.

Jak przygotować krokodyla?

Rozmroź mięso w lodówce i osusz. Pokrój w medaliony, zamarynuj na 30 minut w oliwie z limonką, czosnkiem i chili, a potem smaż lub grilluj 2–3 minuty z każdej strony. Chude mięso szybko wysycha, więc nie przetrzymuj go na ogniu. Możesz też dodać kawałki na ostatnie 5 minut do curry kokosowego.

Eye fillet czy filet z ogona?

Eye fillet jest delikatniejszy i bardziej jednolity, przygotowuje się go jak polędwicę. Filet z ogona jest nieco bardziej włóknisty, ale też dobrze sprawdza się na grillu i w daniach duszonych. 500 g to 2–3 porcje.

Najważniejsze informacje o produkcie

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.