Filet z ogona krokodyla, 500g ARABIA SAUDYJSKA

Filet z ogona krokodyla w opakowaniu 500 g, pochodzący z Arabii Saudyjskiej. Ogon to najczęściej wybierana część krokodyla: mięso jest jasne, chude i miękkie, a smakiem i konsystencją przypomina połączenie drobiu, ryby i cielęciny. To produkt dla osób, które chcą spróbować czegoś nowego, a jednocześnie łatwego w kuchni – przygotowuje się go podobnie jak pierś z kurczaka albo polędwicę rybną.

Jak przygotować mięso krokodyla?

Mięso jest chude, więc najlepiej przygotowywać je krótko albo w marynacie. Pokrój filet w medaliony grubości 2 cm, zamarynuj na 30 minut w oliwie z limonką, czosnkiem i imbirem, a potem smaż lub grilluj 2–3 minuty z każdej strony. Środek powinien zostać soczysty. Dłużej trzymane na ogniu robi się suche, jak pierś z kurczaka.

Z czym je podać?

• z limonką, imbirem i chili,
• w curry z mlekiem kokosowym – dodane na ostatnie 5 minut,
• z mango lub ananasem i ryżem jaśminowym,
• w szaszłykach na grill z papryką.

500 g to 2–3 porcje dania głównego.

Najważniejsze informacje o produkcie

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.