Labraks cały (seabass)

Znany również jako Okoń Morski. Angielska nazwa Seabass. 

waga od 300-500g - staramy się zawsze dawać na korzyść klienta. 

Cena dotyczy sztuki. 

Kraj pochodzenia Francja. 

Nie rozmrażana dlatego można ponownie mrozić. 

Co odróżnia naszą platformę od innych? W momencie składania przez was zamówienia ryba prawdopodobnie jeszcze błogo pływa w wodzie i nie że chcecie ją zjeść...:) 

Przywozimy ryby pod zamówienie! 

Labraks pieczony z ziołami i cytryną

Składniki:

• 2 labraksy patroszone (po około 400-500 g każdy)
• 2 ząbki czosnku
• 1 cytryna
• 1 pęczek świeżych ziół (np. natka pietruszki, tymianek, rozmaryn, koperek)
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• sól morska i świeżo mielony pieprz
• 1 łyżeczka masła (opcjonalnie)
• opcjonalnie: kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do dekoracji

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ryby:

   • Labraksy dokładnie opłucz i osusz papierowym ręcznikiem.
   • Zrób kilka delikatnych nacięć na skórze ryby z obu stron, co pozwoli przyprawom lepiej przeniknąć do mięsa.

2. Przyprawianie:

   • Czosnek pokrój w plasterki, a cytrynę w cienkie krążki.
   • Do wnętrza każdej ryby włóż po 1-2 plasterki czosnku, kilka plasterków cytryny oraz świeże gałązki ziół (np. tymianku i rozmarynu).
   • Z zewnątrz rybę natrzyj solą morską, pieprzem oraz skrop oliwą z oliwek. Możesz również delikatnie wetrzeć oliwę w nacięcia, aby ryba lepiej się przypiekła.

3. Opcjonalne dodatki:

   • Jeśli chcesz, dodaj kilka plasterków pomidora i czerwonej cebuli do naczynia żaroodpornego wokół ryby – będą świetnym dodatkiem smakowym i dekoracyjnym.

4. Pieczenie:

   • Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).
   • Labraksy umieść w naczyniu żaroodpornym lub na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
   • Na wierzch ryby możesz położyć po małym kawałku masła, co doda jej jeszcze więcej soczystości.
   • Piecz ryby przez około 20-25 minut, aż skórka będzie chrupiąca, a mięso miękkie i delikatnie odchodzące od ości.

5. Podanie:

   • Po wyjęciu z piekarnika odstaw ryby na kilka minut, aby soki równomiernie rozłożyły się w mięsie.
   • Podawaj labraksa z kawałkami cytryny, aby każdy mógł dodatkowo skropić rybę sokiem. Świetnym dodatkiem będą pieczone ziemniaki, warzywa z grilla lub lekka sałatka.

Smacznego!