KUFEREK SMAKU OLEJ Z WIESIOŁKA 250 ML

Olej z bardzo drobnych nasion

Wiesiołek daje nasiona wielkości ziarenka maku, a wydajność ich tłoczenia jest niska - to główny powód, dla którego ten olej należy do droższych i sprzedawany jest w małych butelkach. Format 250 ml wystarcza na długo, bo używa się go łyżeczkami, a nie do polewania sałatek.

Jak smakuje?

Delikatnie i lekko ziołowo, bez ostrej goryczki. Jest wyraźnie subtelniejszy niż olej z czarnuszki czy ostropestu, przez co daje się dodawać do potraw, w których mocny aromat by przeszkadzał - na przykład do koktajli owocowych.

Jak go włączyć do jadłospisu?

Najprościej łyżeczką do jogurtu, do owsianki, do koktajlu warzywno-owocowego albo do gotowej sałatki. Można go też wmieszać w pastę kanapkową lub w dressing. Dodawaj go zawsze na koniec, do dania zimnego lub letniego.

Dlaczego nie podgrzewać?

Olej jest nierafinowany i bogaty w tłuszcze nienasycone, które w wysokiej temperaturze szybko się utleniają. Podgrzany traci aromat, a smak zmienia się na nieprzyjemny. To produkt wyłącznie do dań na zimno.

Przechowywanie

Trzymaj butelkę zamkniętą, w lodówce lub w chłodnym i ciemnym miejscu, i zużyj w rozsądnym czasie po otwarciu. Spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Jeśli olej zmieni zapach na ostry, nie nadaje się już do użycia.

Dla kogo jest ten olej?

Dla osób, które kompletują w kuchni zestaw olejów tłoczonych na zimno i szukają wariantu o łagodnym profilu, do codziennego dodawania łyżeczki do gotowych potraw.

Skąd bierze się cena?

Z niskiej wydajności tłoczenia i z tego, że nasiona wiesiołka zbiera się w małej skali. To olej z górnej półki cenowej w tej serii i nie kupuje się go do codziennego zalewania sałatek.