Karp dzwonko 1 sztuka

Karp w dzwonkach z małej, rodzinnej hodowli – tej samej, z którą współpracujemy od kilku sezonów i której ryby klienci chwalą przede wszystkim za smak. Cena dotyczy pojedynczego dzwonka o wadze około 180-250 g, czyli porcji dla jednej osoby. To rozwiązanie dla wszystkich, którzy chcą kupić dokładnie tyle karpia, ile zjedzą, bez rozbierania całej ryby i bez połowy tuszy w zamrażarce.

Ile dzwonek zamówić?

Najprościej: tyle, ile osób przy stole. Jedno dzwonko to standardowa porcja dorosłego – przy Wigilii, gdzie karp jest jednym z kilkunastu dań, wystarcza z zapasem. Jeśli karp ma być głównym daniem obiadu z ziemniakami i surówką, dla większych apetytów warto liczyć półtora dzwonka na osobę. Zaletą tego formatu jest to, że możesz zamówić nieparzystą liczbę sztuk, czego przy całej rybie nie da się zrobić.

Dlaczego mała hodowla ma znaczenie?

Bo przy niewielkiej skali łatwiej o kontrolę nad warunkami, w jakich rosną ryby, a różnice w smaku karpia biorą się w dużej mierze właśnie stamtąd. Ta hodowla sprawdza się u nas od kilku lat z rzędu, dlatego wracamy do niej co sezon zamiast szukać najtańszego dostępnego surowca.

Jak przygotować dzwonko z karpia?

Klasyka to smażenie: dzwonko osusz, posól, obtocz w mące i smaż na dobrze rozgrzanym tłuszczu po kilka minut z każdej strony, aż skóra będzie chrupiąca. Wersja lżejsza to piekarnik – dzwonka ułożone na cebuli i marchewce, skropione masłem, pieczone pod folią, a na koniec kilka minut bez przykrycia dla koloru. Karp lubi majeranek, czosnek i pieprz, a na talerzu ćwiartkę cytryny.

Dzwonka trzymaj w lodówce w temperaturze 0-4°C i przygotuj do daty podanej na etykiecie.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.