Łosoś dziki sockeye dzwonko 300g

Co warto wiedzieć o produkcie?

Bardzo dzikie mięso. Nie hodowlane. Bardzo pyszne mięso! 

Jak przygotować ten produkt?

Łosoś Sockeye jest gatunkiem łososia, który żyje w Morzu Północnym i na wybrzeżach wschodniego Pacyfiku. Jest uważany za jednego z najsmaczniejszych gatunków łososia i jest popularny w kuchni amerykańskiej i zachodniej Kanady. Łosoś Sockeye jest często sprzedawany jako świeży lub mrożony, a także w formie wędzonej lub w puszkach. Można go gotować na różne sposoby, takie jak grillowanie, pieczenie lub smażenie, i jest często podawany jako samodzielne danie lub jako składnik potraw.

Dobra cena jak na dzikiego łososia Sockeye spowodowana jest tym iż łosoś nie przylatuje transportem lotniczym. Nie należy zamrażać. 

Dzwonki w przedziale 0,28-0,33

Kg. 

Cena dotyczy 1 sztuki.

Przywozimy ryby pod zamówienie! 

Grillowane dzwonka z łososia sockeye z glazurą śródziemnomorską

Składniki:

• 4 dzwonka z łososia sockeye (po około 200-250 g każde)
• ¼ szklanki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku (starty)
• 2 łyżki świeżej natki pietruszki (posiekanej)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka soku z pomarańczy
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka sumaku (opcjonalnie)
• ¾ łyżeczki soli morskiej
• ½ łyżeczki płatków chili (lub pieprzu kajeńskiego dla ostrości)
• Grillowane warzywa: cukinia, papryka lub szparagi (do podania)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie łososia:

   • Usuń ewentualne ości z dzwonek łososia i osusz rybę ręcznikiem papierowym.
   • W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, pietruszkę, sok z cytryny i pomarańczy, miód, sumak, sól oraz płatki chili. Połowę tej glazury zachowaj do podania.

2. Grillowanie:

   • Rozgrzej grill do średnio wysokiej temperatury (około 190-200°C).
   • Natrzyj dzwonka z łososia przygotowaną glazurą i ułóż je na grillu skórą do dołu. Grilluj przez około 8-10 minut, aż ryba będzie delikatnie zarumieniona i miękka (nie trzeba obracać).
   • Warzywa również posmaruj oliwą i przyprawami, a następnie grilluj je przez 5-7 minut, aż będą miękkie i lekko przypieczone.

3. Podanie:

   • Po grillowaniu przełóż dzwonka z łososia na talerz i skrop resztą glazury. Podawaj z grillowanymi warzywami.

Smacznego!

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.