Wędzona kiełbasa z łososia

Wędzona kiełbasa z łososia o składzie, który mieści się w jednym zdaniu: filet z łososia 99%, przyprawy, jelito naturalne. Wędzimy ją na prawdziwym drewnie, w naszej wędzarni. To produkt, który zaskakuje przy pierwszym kontakcie – wygląda jak klasyczna kiełbasa, a w środku jest wyłącznie ryba, bez mięsa wieprzowego, bez wypełniaczy i bez skrobi.

Co oznacza 99% filetu z łososia?

Że praktycznie cała masa produktu to ryba, a przyprawy stanowią ułamek składu. Dla porównania, w większości kiełbas dostępnych na rynku – również tych rybnych – znaczącą część masy stanowią woda, skrobia, białka roślinne i emulgatory. Tutaj krótki skład jest sprawdzalny wprost na etykiecie.

Co daje jelito naturalne?

Charakterystyczny „strzał" przy przegryzieniu i możliwość wędzenia w klasyczny sposób. Osłonki sztuczne trzeba zdejmować przed jedzeniem; naturalne jelito jest jadalne i przepuszcza dym równomiernie, dzięki czemu aromat przenika do wnętrza farszu, a nie zatrzymuje się na powierzchni.

Jak podać kiełbasę z łososia?

Na zimno, pokrojoną w ukośne plastry, na desce przekąskowej z chrzanem, musztardą i pieczywem. Na ciepło – krótko podsmażoną na patelni, do jajecznicy albo do sałatki z ziemniakiem. Sprawdza się też pokrojona w kostkę jako dodatek do makaronu ze śmietaną i koperkiem.

Przechowuj w lodówce i spożyj do daty podanej na etykiecie. Wędzonki przygotowujemy na bieżąco, pod zamówienia.

Dla kogo jest kiełbasa z ryby?

Dla osób, które nie jedzą mięsa, ale tęsknią za formatem wędliny na kanapkę. Dla tych, którzy szukają produktu o krótkim składzie zamiast klasycznej kiełbasy z listą kilkunastu dodatków. I dla wszystkich, którzy chcą postawić na desce coś, czego goście nie widzieli wcześniej.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.