Guanciale di Suino al pepe
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Guanciale uzyskiwany jest z policzka wyselekcjonowanych pasiastych świń, rozpoznawalnych po typowym czarnym umaszczeniu przecinanym białym „pasem”.
Policzek wieprzowy to wędzona słonina z części policzkowej, która w składzie jest podobna do boczku, jednak charakteryzuje się nieco innym smakiem oraz nieco twardszą konsystencją. Policzek marynowany jest w soli i pieprzu, po czym dojrzewa przez 3 miesiące.
Można spożywać go na surowo, jako dodatek do kanapek. Jednak jego prawdziwym przeznaczeniem są sosy bazujące na cebuli, pomidorach oraz papryczce chili. Idealnie nadaje się do sosu Amatriciana i Carbonara.
Produkt bez glutenu i bez laktozy
!!! Wędliny kroimy bezpośrednio przed wysyłką !!!
Jeżeli chcesz otrzymać produkt w kawałku, napisz to w uwagach!!!