Łosoś dziki bałtycki

Łosoś dziki świeży filet ze skórą

Filet bez ości ze skórą.

Nie z hodowli, Nie należy mrozić gdyż w kratkę jest łowiony i czasami przychodzi rozmrożony. 

Obszar połowu to morze Bałtyckie

Co odróżnia naszą platformę od innych? W momencie składania przez was zamówienia ryba prawdopodobnie jeszcze błogo pływa w wodzie i nie że chcecie ją zjeść...:) 

Przywozimy ryby pod zamówienie! 

Łosoś bałtycki pieczony z chrzanem, koprem i buraczkami

Składniki:

• 2 filety z łososia bałtyckiego (po ok. 200-250 g każdy)
• 2 łyżki świeżo startego chrzanu (może być też gotowy chrzan)
• 1 cytryna (sok z połowy, druga połowa pokrojona w plasterki)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek świeżego koperku (posiekany)
• sól morska i świeżo mielony pieprz
• 2 średnie buraki (ugotowane i pokrojone w plasterki)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie łososia:

   • Filety z łososia opłucz pod zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Skrop sokiem z cytryny, posól i popieprz z obu stron. Pozostaw na kilka minut, aby cytryna lekko wniknęła w mięso.

2. Marynata chrzanowa:

   • W małej miseczce wymieszaj chrzan, oliwę z oliwek, posiekany koperek i odrobinę soli. Posmaruj tą mieszanką filety z łososia.

3. Pieczone buraki:

   • Ugotowane buraki pokrój w cienkie plasterki i rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop je oliwą, posól i pieprz. Możesz je piec razem z łososiem, ale pamiętaj, aby wstawić je do piekarnika na kilka minut wcześniej, ponieważ potrzebują nieco więcej czasu.

4. Pieczenie łososia:

   • Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Na blaszce ułóż filety z łososia, na każdym połóż plasterek cytryny i kawałek masła. Piecz przez około 12-15 minut, aż mięso będzie delikatne i soczyste (łosoś nie powinien być przesuszony).

5. Podanie:

   • Serwuj łososia z pieczonymi buraczkami, posypując danie świeżym koperkiem. Dodatkowo możesz podać tradycyjne polskie dodatki, takie jak puree ziemniaczane lub kasza gryczana.

Smacznego!