Lamb French Rack 900g – Silver Fern Farms

Lamb French Rack, 900g, 7 Ribs – Silver Fern Farms

French Rack jagnięcy od renomowanej nowozelandzkiej marki Silver Fern Farms. To jagnięcina, pochodząca ze zwierząt karmionych wyłącznie trawą (grass-fed), co zapewnia delikatny smak, soczystość i bogaty aromat. Perfekcyjnie oczyszczone 7 żeber o grubości 75 mm sprawia, że to eleganckie i ekskluzywne cięcie jest na okazje.

• Pochodzenie: Nowa Zelandia
• Rodzaj: Chłodzone
• Karmienie: 100% Grass-fed
• Certyfikat Halal
• Waga: 900g (2 szt./opak po około 450g sztuka.)
• Do pieczenia, grillowania i sous-vide

Jak przygotować Lamb French Rack?

Pieczenie w całości (najlepsza metoda!)

1. Wyjmij mięso z lodówki 30-60 minut przed przygotowaniem.
2. Natrzyj solą, pieprzem, czosnkiem, oliwą i świeżymi ziołami (rozmaryn, tymianek).
3. Obsmaż na patelni na wysokim ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aby zamknąć soki.
4. Piecz w 200°C przez 15-20 minut (dla medium-rare – temp. Wewnętrzna 52-54°C).
5. Odstaw na 5-10 minut przed krojeniem, aby mięso zachowało soczystość.

Grillowanie (BBQ Style)

1. Zamarynuj mięso 4-12 godzin w oliwie, czosnku, cytrynie i przyprawach.
2. Grilluj na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony.
3. Odstaw na kilka minut i podawaj z lekkimi dodatkami, np. Sałatką z granatem.

Sous-vide dla maksymalnej delikatności

1. Gotuj w kąpieli wodnej w 54°C przez 1,5-2 godziny.
2. Szybko obsmaż na patelni lub grillu dla chrupiącej skórki.

Dlaczego warto wybrać Lamb French Rack Silver Fern Farms?

• Jagnięcina z Nowej Zelandii – idealna równowaga smaku i delikatności.
• 100% Grass-fed – naturalna dieta przekłada się na czystszy i głębszy smak mięsa.
• Perfekcyjnie oczyszczone żebra (French Rack) – elegancka prezentacja na talerzu.
• Do dań – świetne na steki, pieczeń lub grillowanie.