Duck Legs 250g+ (Canard/Male) – Francuska kaczka premium

Co warto wiedzieć o produkcie?

WAGA 2,5kg

Wyśmienite udka kaczki pochodzące z Francji, znane z soczystości, intensywnego smaku i delikatnej struktury mięsa. Kaczki hodowane w systemie free-range (wolnego wybiegu) zgodnie z filozofią Nature & Respect, co gwarantuje jakość i autentyczny smak. Do konfiturowania, pieczenia, grillowania oraz wolnego gotowania.

• Pochodzenie:
• Francja
• Rodzaj:
• Świeże
• Hodowla:
• Free-range (wolny wybieg)
• Zgodne z zasadami Nature & Respect
• Waga:
• 250g+ (10 szt. W opakowaniu)
• Do confit de canard, pieczenia i wolnego gotowania

Jak przygotować udka z kaczki?

Tradycyjne Confit de Canard (konfiturowane udka kaczki) 1⃣ Posól mięso i marynuj przez 12-24h w mieszance soli, czosnku i ziół (tymianek, rozmaryn). 2⃣ Rozgrzej kaczy tłuszcz i gotuj udka na małym ogniu przez 2-3 godziny, aż będą miękkie.

3⃣ Obsmaż skórę na patelni do uzyskania chrupkości.4⃣ Podawaj z ziemniakami smażonymi na tłuszczu kaczym.

Pieczenie w piekarniku (chrupiąca skórka!): 1⃣ Natrzyj udka solą, pieprzem, czosnkiem i oliwą. 2⃣ Piecz w 160°C przez 2-2,5 godziny, podlewając wytopionym tłuszczem. 3⃣ Na koniec zwiększ temperaturę do 220°C przez 10 minut, aby skórka była chrupiąca.

Duszenie z winem i warzywami: 1⃣ Obsmaż udka na patelni, dodaj cebulę, marchew i czosnek. 2⃣ Zalej czerwonym winem i bulionem, dodaj zioła. 3⃣ Duś na niskim ogniu przez 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i aromatyczne.

Dlaczego warto wybrać francuskie udka kaczki?

• Jakość
• Tradycyjna francuska hodowla zgodna z zasadami Nature & Respect.
• Wolny wybieg (Free-range)
• Gwarancja naturalnego smaku i odpowiednich warunków hodowli.
• Idealna struktura mięsa
• Soczyste, aromatyczne i pełne smaku.
• Wszechstronne zastosowanie kulinarne
• Do confit, pieczenia i duszenia.
• Francuski przysmak
• Używany w najlepszych restauracjach świata.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.