Belona świeża patroszona 1 kg - Oferta sezonowa

Ryba dostępna tylko przez chwilę w roku

Belona pojawia się w sprzedaży sezonowo i znika równie szybko, jak się pojawia. To ryba o bardzo wydłużonym, wąskim ciele i długim dziobie, zupełnie niepodobna do niczego innego na ladzie. Oferujemy ją świeżą i patroszoną, w opakowaniu 1 kg - gotową do przyrządzenia.

Zielone ości - czy to normalne?

Tak, i warto o tym wiedzieć przed zakupem. Ości belony mają naturalny zielononiebieski kolor, wynikający z obecności naturalnego barwnika. To cecha gatunkowa, a nie oznaka zepsucia czy skażenia. Dla wielu osób jest to jedyna rzecz, która wymaga oswojenia.

Jak smakuje?

Delikatnie, z wyraźnie morskim aromatem i zwartym, białym mięsem. Belona ma stosunkowo mało tłuszczu i niewiele drobnych ości poza kręgosłupem, który daje się łatwo wyjąć po obróbce - to zaleta rzadka wśród ryb tej wielkości.

Jak ją przygotować?

Najlepiej krótko i w wysokiej temperaturze. Pokrój rybę na kawałki o długości kilkunastu centymetrów, obtocz w mące i smaż po 2-3 minuty z każdej strony. Sprawdza się też upieczona w całości - zwinięta w spiralę na blasze - oraz z grilla, skropiona oliwą i cytryną.

Jak przechowywać?

Rybę trzymaj w lodówce w temperaturze 0-4°C i spożyj do daty wskazanej na opakowaniu. Ze względu na sezonowy charakter dostępność zmienia się z tygodnia na tydzień. Produkt przeznaczony do obróbki termicznej.

Kiedy jest sezon na belonę?

Belona pojawia się w ofercie tylko w określonych miesiącach, zależnie od połowów - poza sezonem po prostu jej nie ma. Jeśli widzisz ją w sklepie, warto zdecydować się od razu, bo dostępność potrafi skończyć się w ciągu kilku dni.

Przechowywanie i łańcuch chłodniczy: Produkt wymaga ciągłego chłodzenia. Po odbiorze przełóż go od razu do lodówki lub zamrażarki, zgodnie z oznaczeniem na etykiecie, i spożyj do daty podanej na opakowaniu. Produktu raz rozmrożonego nie zamrażaj ponownie.