BIOLIFE MĄKA Z TAPIOKI BIO 500 G

Tapioka pozyskiwana jest z bulw manioku, uprawianych w Ameryce Południowej oraz w Azji. Ta skrobia dobrze nadaje się do zagęszczania potraw. Jako produkt pochodzenia roślinnego może być stosowana przez wegan i wegetarian. Skład: tapioka (skrobia z manioku) 100%, certyfikowany składnik ekologiczny. Kraj pochodzenia: Tajlandia. Opakowanie 500 g.

Czym tapioka różni się od mąki ziemniaczanej?

Efektem końcowym. Tapioka daje sosy przejrzyste, lekko elastyczne i błyszczące, a nie matowe i kleiste jak przy skrobi ziemniaczanej. Lepiej też znosi mrożenie i odgrzewanie – zagęszczony nią sos nie rozwarstwia się po wyjęciu z zamrażarki.

Wartości podano w przeliczeniu na 100 g produktu.

Do czego jej użyć?

Do zagęszczania sosów, zup i nadzień owocowych do ciast. Do wypieków bezglutenowych, gdzie poprawia elastyczność ciasta – to jeden z podstawowych składników pieczywa bez glutenu. Do puddingów i deserów. Do panierek, którym nadaje chrupkość.

Jak jej używać?

Rozprowadź ją najpierw w niewielkiej ilości zimnej wody i dopiero potem dodaj do gorącej potrawy, mieszając. Wsypana bezpośrednio do wrzątku natychmiast tworzy grudki. Zagęszcza szybko, więc dodawaj ją stopniowo i sprawdzaj konsystencję.

Przechowywanie

Przechowuj w suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, i zużyj do daty podanej na etykiecie.

Czy tapioka zawiera gluten?

Nie – to czysta skrobia z manioku, rośliny niespokrewnionej ze zbożami. Dlatego jest jednym z podstawowych składników wypieków dla osób na diecie bezglutenowej i często pojawia się w składzie chleba oraz bułek z piekarni bezglutenowych.