Tamari Soy Sauce, 150 ml – Bezglutenowy Sos Sojowy

Czym tamari różni się od zwykłego sosu sojowego?

Klasyczny shoyu powstaje z soi i pszenicy w podobnych proporcjach. Tamari robi się wyłącznie z soi, bez pszenicy - i to jedna zmiana, która pociąga za sobą dwie konsekwencje. Po pierwsze, sos nie zawiera glutenu. Po drugie, smak jest bardziej skoncentrowany i wyraźniej sojowy, bez słodyczy pochodzącej ze zboża.

Skład

Ziarna soi, sól. Tyle - bez dodatków, barwników i wzmacniaczy smaku. Krótki skład jest tu jednocześnie informacją o tym, czego się spodziewać w smaku. Butelka ma pojemność 150 ml.

Jak smakuje?

Słono, bogato i głęboko, z wyrazistym sojowym posmakiem i lekko wytrawnym, suchym charakterem na końcu. Jest gęstszy w odbiorze niż jasne sosy sojowe i mniej ostry - dlatego dobrze znoszą go osoby, którym zwykły sos sojowy wydaje się zbyt agresywny.

Do czego go używać?

Do ryżu i dań kuchni japońskiej, ale również w codziennym gotowaniu: do gulaszy, do pieczonego kurczaka, do dressingów, do marynat i do surowych warzyw jako dip. Tamari dobrze znosi podgrzewanie, więc sprawdza się także jako składnik sosów gotowanych na patelni.

Jak przechowywać?

Butelkę trzymaj zamkniętą, w chłodnym i ciemnym miejscu, a po otwarciu w lodówce, żeby dłużej zachowała aromat. Spożyj do daty wskazanej na etykiecie. Produkt zawiera soję.

Dla kogo jest tamari?

Przede wszystkim dla osób unikających glutenu, które nie chcą rezygnować z sosu sojowego w kuchni. Ale też dla tych, którzy szukają pełniejszego, bardziej sojowego smaku niż w standardowych sosach dostępnych w sklepach.

Czym różni się od wersji wędzonej?

To ten sam typ sosu w wersji podstawowej - bez etapu wędzenia. Jeśli chcesz dymnej nuty, wybierz wariant wędzony na drewnie wiśniowym; jeśli szukasz czystego, sojowego profilu do codziennego gotowania, ten jest właściwym wyborem.