Szczupak filet

Szczupak filet świeży

Filet ze szczupaka świeży w warunkach topniejącego lodu. Nie rozmrażany.

Co odróżnia naszą platformę od innych? W momencie składania przez was zamówienia ryba prawdopodobnie jeszcze błogo pływa w wodzie i nie że chcecie ją zjeść...:) 

Przywozimy ryby pod zamówienie! 

Filet ze szczupaka po mazursku z grzybami

Składniki:

• 2 filety ze szczupaka (po ok. 200-250 g każdy)
• 200 g świeżych grzybów leśnych (lub pieczarek, jeśli grzybów leśnych nie ma)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 200 ml śmietany 18% (do sosów)
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek świeżego kopru (posiekany)
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Przygotowanie fileta:

   • Filety ze szczupaka opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Skrop sokiem z cytryny, a następnie natrzyj solą i pieprzem. Odstaw na 10 minut.

2. Smażenie grzybów:

   • Na patelni rozpuść 1 łyżkę masła i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż cebula się zeszkli. Następnie dodaj grzyby i smaż je, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

3. Przygotowanie sosu:

   • Do podsmażonych grzybów dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos delikatnie zgęstnieje. Na koniec dodaj świeży koperek i wymieszaj.

4. Smażenie szczupaka:

   • Na osobnej patelni rozpuść resztę masła. Smaż filety ze szczupaka skórą do dołu przez 3-4 minuty, aż skórka stanie się złocista. Następnie odwróć filety i smaż przez kolejne 2-3 minuty.

5. Podanie:

   • Na talerzu ułóż filety ze szczupaka i polej je sosem śmietanowo-grzybowym. Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub kaszą, aby podkreślić tradycyjny charakter potrawy.

Smacznego!